1、鸡肉配土豆，做成土豆炖鸡好吃。

2、主料：鸡肉。辅料：土豆、葱、姜、八角、姜。调料：陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐。

3、将土豆去皮洗净，切块。

4、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。

5、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。

6、放入酱油。

7、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。

8、放入姜片和葱段。放入白糖。

9、放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。

10、放入土豆，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。