1、取胡萝卜半根，去皮洗净后切成菱形，放入盘中留作备用。2、取生姜小半个，去皮切碎，大蒜子2-3瓣，同样去皮切碎，放在碗中，留作备用。3、取黄瓜1根，洗净后去头去尾，将其斜切成片，将切好的胡萝卜和黄瓜同时放入一个较大的器之中。4、加入之前备好切碎的生姜和大蒜，加入一勺白糖以及适量食盐，再加入2勺白醋，带上一次性手套，将其抓均匀，直到出一点水分。5、此时将其摆入盘中，再倒入适量麻油，可以少加一点哦，
1、将菠萝外部冲洗干净抹干，对半切开挖出果肉切丁，外壳留作盛器用；2、菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干；3、香肠隔水蒸10分钟，取出切丁；4、胡萝卜去皮切丁，青豆沸水氽一下捞起滤干；5、鸡蛋打散后入热油锅略炒，加入胡萝卜丁煸炒；6、随即加入米饭、腊肠丁炒匀；7、调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀；8、最后放入菠萝丁和青豆，快速翻炒几下，出锅装入菠萝壳内即可。
1、原料：蛤蜊、丝瓜、盐、绍酒、胡椒粉、葱、姜。2、做法：（1）花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。（2）丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。（3）丝瓜切成大片。（4）中火烧热锅中的油。（5）待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。
1、紫薯80克，银耳15克，枸杞5克，冰糖12克，纯净水适量。2、银耳提早用清水浸泡1小时，泡发后去蒂撕成小朵，冲洗干净，紫薯去皮切块。3、把银耳放入炖锅，倒入适量的纯净水，加入老冰糖，炖煮30分钟。4、加入事先切好的紫薯块，继续炖煮15分钟，最后放入枸杞焖2分钟即可
1、根据需要取鸡蛋适量备用；2、在锅中放入适量水，将鸡蛋放入锅中；3、当将水浇在鸡蛋表面，发现表面的水分很快就能蒸发干时，说明鸡蛋熟透；4、将鸡蛋盛起来放在漏碗中，表面的水瞬间就干了；5、将鸡蛋用冷水冲一下，这样可以使得鸡蛋容易剥壳，而且表皮不粘肉；6、将鸡蛋剥去外壳，剥下的壳不要丢弃，可以弄碎后肥花，也可以将它粉碎后炒熟用来补充人体所需要的钙质；7、在鸡蛋中加入适量蜂蜜；8、就可以享用美味又有营
1、材料：虾，花椒，醋，姜，香油。2、将虾挑去虾线和头里的脏东西，剪去虾枪，用水清洗干净。3、将生姜切成细细的颗粒，放入碗中，再放入香甜醋和香油，兑成美味的汁。4、将收拾好的虾放在盘子中，撒上几粒花椒，放在锅中的笼屉上，大火烧开。5、大约蒸十分钟，虾的颜色变成红色，就可以端出来，蘸着姜醋汁，美美地吃虾了。
1、土公鸡1只，红枣、葱段、姜片、花椒、八角、香菜段、盐各适量。2、土公鸡杀好洗净后剁成鸡块3、投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅，用砂锅或普通锅也可，只是炖的时间要适当延长。4、把葱段、姜片、花椒、八角和洗净的红枣也放入高压锅里。5、加开水与鸡块齐平，压25分钟后撒入香菜段即成。
1、用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘。2、然后用自来水清洗剪开的海参，洗到黄色的水变成清澈的水。3、清洗干净的海参放入高压锅，只要放一点水大火烧20分钟，焖一会开锅，锅里水是黑色的。4、用自来水再次清洗，一定多清洗，直到水变干净了，多洗没有关系。5、清洗干净的海参用干净的碗盛上，放入纯净水浸泡，估计一天时间，中间水变黄就换水（预计三次）。6、浸泡干净的海参，就可以食用
1、先将买来的牛肉清洗干净之后放入锅中过下水。2、将牛肉捞出清洗然后切成片状。3、将生姜切片，葱香菜清洗干净4、将白菜，粉丝，平菇清洗干净，切好。5、锅中放油，然后放入花椒爆香。将牛肉放入锅中加入盐，均匀翻炒。6、锅中放入清水，加入生姜，葱，枸杞，红枣，煮沸。7、煮沸之后一次加入白菜，粉丝，平菇，然后水开之后，改成小火炖至45分钟。8、加入香菜，胡椒粉，煮个几分钟就可以出锅了。
1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，饲养的蛏子2小时可吐尽沙，野生的据说要2天，吐尽沙，捞出沥干。2、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香。3、倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒。4、翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可。5、在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间较脏。
1、食用材料：油麦菜、辣椒（红，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。2、调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克。3、做法：油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；4、葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；5、锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；6、烹入海鲜酱油、生抽调味；7、然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
1、方法一：先用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层盐。加姜片煮开15分钟出水断生即可。 将牛肉片放入容器中，然后加蚝油、糖、胡椒粉、豆蔻粉、嫩肉粉将其拌匀，然后加上蛋清、生粉将牛肉不断搅打，这时候要加入水，让牛肉充分吸收水分，水要分次加入，每次加得量不宜过多，带牛肉把该次的水吸完后再加水，直至牛肉吸满水后在加入盐。然后再加适量的水，充分搅打。放入冷藏中即可。 2、方法二：将牛肉切好，放入1勺白糖，腌上
1、食材：米粉100克，牛肉100克，豆荚70克，小米椒3个，姜1块，蒜1瓣，白糖1茶匙，橄榄油少许，水适量，豉油鸡汁2汤匙。2、甜豆荚对半切开，蒜切片，小红辣椒切碎、姜切末。3、牛肉中加入姜末和豉油，涂抹均匀后腌制20分钟。4、锅中放入适量橄榄油，烧热后放入牛肉，两面各煎2分钟。5、煎好的牛肉取出，切薄片。6、取汤煲，放入蒜片、红辣椒和糖。7、加入足量水，大火烧开。8、放入米粉和甜豆荚，再加入适
1、准备4个鸡蛋和2个小碗。2、将鸡蛋打入小碗中，放入少许盐和3滴油。用打蛋器将鸡蛋打散，打的要均匀。也可以用筷子搅拌，目的都是为了将鸡蛋打均匀。3、倒入开水，然后搅拌均匀！将搅拌均匀的鸡蛋立即放入到蒸锅中。盖上蒸锅的盖子，后开始调节功率和时间。4、时间到了，打开锅盖，取出，倒入少许酱油，放入少许香菜，一碗鲜嫩爽滑的蒸蛋就做好了。用勺子打开，可以看到里面断面光滑，吃起来超爽。
1、材料：小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒。2、鱼洗净，抽筋，放入盐和料酒腌制半小时。豆腐切块，葱姜蒜切末。3、锅中放入猪油烧化，鲫鱼用厨房吸水纸吸掉水分后放入锅里，煎至两面略微黄色。4、倒入适量开水，大火煮5分钟后，中火20分钟。5、放入豆腐，再煮三分钟，放盐，撒上葱花出锅即可出锅。
1、食材：鱿鱼一个、芹菜一捆、盐适量。2、鱿鱼处理好洗干净。3、芹菜摘掉叶子，洗干净，然后切段。4、锅里倒入水烧开，然后把鱿鱼切丝，放到锅里煮一会。5、煮到红色的东西出来之后，把鱿鱼捞起来，这时候鱿鱼就开始卷起来了。6、锅里放入油，油热之后倒入之前煮好的鱿鱼，翻炒一会。7、再把芹菜放进去炒。8、因为芹菜和鱿鱼水分都很少，所以要熟透的话要加入一些热水，煮一会，可以少加一点，加多了芹菜就煮烂了。9、水
1、鸽子1只，天麻10克，红枣2-3个，枸杞适量，姜片2片，盐少许。2、准备好鸽子、天麻、红枣、枸杞、姜片等材料。3、鸽子下锅焯水，捞出控干水分。4、把焯水后的鸽子放进炖盅。5、放入洗好的辅料，加适量清水。6、盖上盖子，隔水炖1.5个小时。7、出锅前加少许盐调味即可。
1、干笋提前一晚用温水泡发。2、泡发后的干笋入开水中焯两分钟，直至笋丝变软，能用手掐断就行。3、瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉、姜蒜和香油略腌。4、热油下内丝划散，肉丝变白后捞出备用。5、锅中放入油，下青蒜炒香。6、加入笋丝同炒，加入一勺剁椒，加入盐炒匀。7、最后放入炒好的肉丝拌匀即可出锅。
1、山楂放入少许面粉，加温水用手洗干净。2、用水冲洗干净。3、山楂去核。4、放入锅中加水，加入冰糖。5、大火烧开，煮10分钟。6、山楂汁就做好了。7、也可以将山楂洗净去核。8、放入打汁机中打汁，滤出渣，加入蜂蜜搅拌均匀，山楂汁就做好了。
1、午餐肉从铁罐中取出，切成薄厚均匀的大片。2、在烤盘上铺上烧烤纸，将肉片摆放进去。3、取适量食用油，刷在午餐肉的表面。4、将烤盘放入烤箱中，200度烤10分钟左右（微波炉，高火3-5分钟）。5、取出烤好的午餐肉，直接食用即可。
