1、食材：海蟹300g（2只），海虾250g，大米300g，老姜50g，香葱2根，胡椒粉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）。2、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。3、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。4、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。5、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒
食材：肉皮（猪皮）、冬瓜、海带。1、肉皮切好，洗干净，然后放入烧开的清水中。2、水开后，捞出浮沫，捞干净后，烧个三分钟捞出。3、捞出后，用凉水冲洗几遍。4、锅中放入冷水，倒入冲凉的肉皮。加，葱段，姜片。5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒。然后开小火，烧个40分钟到一个小时左右。6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带泡好。7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带
1、大米洗干净，放入锅里。一次性加够水，上火煮开。2、在煮粥的同时，可以准备别的食材。将芥菜，洗干净，切碎。待用。3、切皮蛋加入适量的油、酱油、盐、鸡精，腌一会。4、起锅前，加入打好的鸡蛋液，继续顺时针搅拌1-2分钟，并加入适量的盐调味。5、再撒点胡椒粉，营养又美味的双蛋芥菜粥就可以吃了。
1、食材：鲜鱼一条，珍珠叶六两，葱二条切碎，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙。2、将整理好的鱼在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上腌料码味半小时以上3、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。4、下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；5、珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。
1、将鸡洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。2、烤炉200度预热10分钟。3、把鸡摆烤盘上，在鸡表面刷蜂蜜，放入烤炉220度烤20分钟。4、取出鸡翻面，刷蜂蜜，继续放进烤炉，200度再烤10分钟就可以了。
1、材料：苹果1个，吐司或者饺子皮适量，淀粉1勺，黄油1勺，鸡蛋1个。2、把苹果洗净去皮，然后中间切开去核，然后切成小块备用。3、熬热锅，然后放入黄油，融化后放入切好的苹果块。出汁以后加入水淀粉，等粘稠后起锅备用。4、拿出吐司，去掉四边，然后用擀面杖压紧实一点，四边刷上鸡蛋液。5、中间加入刚刚做好的苹果泥，放在一侧，另一侧用刀划开三个开口，然后折过来，用叉子压边。6、在压边后的苹果派上刷上鸡蛋液。
1、把做好的粉皮切成2厘米宽的长条，放盆里，把葱，姜，蒜全部切成末，蒜切的多一点，胡萝卜去皮洗净切成丝，青椒去蒂洗净切成丝。2、炒锅里放油，等油五成热时，将葱，姜和部分蒜末入锅煸香。3、再加入1勺盐，1勺酱油，1勺蚝油调味。4、再加入1勺香醋，制成醋油。5、把切好的胡萝卜和青椒丝放入粉皮盆里，再把香菜放入盆里的粉皮上。6、再给把做好的醋油倒入，搅拌均匀。7、然后盛入盘子里，这样一盘清凉爽滑的凉拌粉
1、材料：嫩姜（青州竹根姜）1斤。2、调味料：盐1小匙，糖适量，醋半杯。3、嫩姜前处理完后，先将一部分切成小段，放入塑胶袋中，再撒上盐混合均匀腌放2-3小时至软化出水备用。4、将其余的嫩姜削片后，再放入另一个塑胶袋中，加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水备用。5、接着把腌软的嫩姜以冷开水漂洗后，沥干水份备用。6、锅中倒入半杯糖、醋和半杯冷开水煮至糖溶化后，放凉成为糖醋汁备用。7、取一个碗，放入嫩姜，
1、红枣500克，放入盆中用温水泡一下。2、将红枣清洗干净，锅中加水，开始煮红枣，大火烧开，中火煮30分钟左右。3、拿出一个煮好的红枣用手一剥枣皮就很容易剥落，说明枣煮好了。4、将煮好的红枣剥去皮，挤出去枣核，放入碗中。5、用勺子将枣肉碾碎，放入红糖，搅拌均匀，枣泥就做好了。6、枣泥装入保鲜盒放入冰箱，吃的时候拿出来一些即可，做出的枣泥没有添加剂，所以不要放的时间太长。
1、买来的披萨饼，拿出冰箱，放少许马苏里拉，烤5分钟预热解冻。2、在披萨饼上抹一层番茄酱。3、再在披萨饼上撒上一层黑胡椒。4、将圆葱、黄瓜、胡萝卜切丁，放少许盐，搅拌均匀。均匀的撒到披萨饼上。5、在菜上铺上切好的培根肉片。6、整个披萨饼放入烤箱190度，15分钟。7、刨好丝的马苏里拉。8、在蔬菜上面撒上马苏里拉。再入烤箱4分钟。
1、用料：雪梨、番石榴、西米露、冰糖。2、将番石榴挖空，雪梨切丁、番石榴切酱泥、西米露过水浸泡一分钟。3、西米露煮开后再放入雪梨、番石榴、根据口味多放冰糖。4、煮至黏稠可出锅。5、最后放入空番石榴中就大功告成了！
1、食材：南瓜500克，冰糖适量。2、先将南瓜去皮。3、再将南瓜切成小块。4、添四碗水，煮沸，改小火煮一个小时，其间放入冰糖。冰糖完全融化后即可盛出使用。5、冰糖南瓜羹是由南瓜、冰糖为主要食材做成的一道菜品，是广东省传统的中华名点，属于粤菜系，此汤能祛热清痰，止热咳，清湿热，解毒止痛，止喘，驱虫。
1、鸡蛋两个，打入碗内；2、搅拌均匀；3、平底锅烧干，用刷子刷入一点点油；4、把蛋液适量的倒入锅内摊成一个蛋皮，两个鸡蛋能摊五到六个；5、把五花肉馅放入除了鸡蛋外所有调料搅拌均匀；6、把拌好的肉馅入在蛋皮上均匀铺开；7、顺着一个方向卷起；8、卷好的蛋卷放入蒸锅内，上锅蒸30分钟，肉蒸熟了，就可以出锅了；9、蒸熟了放凉后可放入冰箱内，随吃随切，是不是很方便。
1、材料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋备好。2、先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。3、然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。4、等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。5、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30-50分钟即可。
1、首先准备主料。豆腐，年糕。2、再准备辅料：鸭蛋（鸡蛋），猪肉，姜，香菇，咸菜，蛋饺。3、把年糕切成条，蘑菇放水里发大。再把姜切丝。吃不了太酸太咸的咸菜的话，可以放水里 泡下。再切成小段。鸭蛋打散，备用。4、锅内放一点油，烧热，把打好的蛋液，倒入锅内，摊成蛋饼，切成小段后放盘里待用。5、锅内加一点油，放入姜丝，炒香后，再放入肉丝，炒变色，再放入香菇炒几下，最后放入咸菜，炒出香味。倒入一点酒。（咸
1、主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。2、先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。3、将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。4、将排骨均匀的铺在准备好的砂锅底部，再把蘑菇切片和天麻片铺在排骨上。5、在砂锅中加入足够量的清水后，用毛巾把砂锅的缝隙围起来，用大火加热。6、煮沸后将海参放入
1、老姜洗净切片，不要太薄，太薄炒的时候很容易焦。2、姜片晾去一部分水分，直到手摸着有点潮，不要湿湿的就行了。3、晾好的姜片放入铁锅中加料酒中火炒，边炒边加料酒，不能等炒干以后加料酒，姜软半熟以后多加点料焖煮一会。4、炮制好的姜和早米拌均匀，腌制一夜。5、把姜和米过筛分离。6、分离将米放入铁锅中火炒，炒至有点泛黄，加入姜片一起炒；好的姜和米晾去多余的水分。7、炒到姜片没有水分，米发红，像红糖一样的
1、食材：葱头、红椒、葱、蒜粒。2、葱头切粗丝，红椒切丝，葱切段，蒜切末。3、锅内倒少许油，先将葱头丝炒熟，因为水分含量大，所以要先炒去其中部分水份。4、再烧锅下油，放蒜米、红椒丝炒炒，最后放入炒过的洋葱丝，调好味加入葱段，炒至入味后用少许湿生粉勾芡盛盘即可。
1、用料：辣椒1000克、大蒜150克、白酒15ml、老姜100克、白糖30克、盐100克左右。先将辣椒、大蒜、老姜洗净，然后完全沥干水分，接着剁成碎末即可备用。2、把白酒、白糖、盐放入在上述剁好的碎末中，搅拌均匀，放入在坛中即可。3、把坛密封好，大概30天左右即可食用，这样做好的辣椒酱存放3年都没有任何问题。4、腌制好的辣椒酱，锅底放入油，炒香后即可备用，如果不提前炒，每次做菜的时候，就需要先把
1、一般35分钟左右为宜。2、做法：（1）南瓜洗净去皮，切成块。（2）红枣洗净，浸泡一会，去核。（3）百合泡发（新鲜的百合最好）。（4）南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。（5）放入锅内，大火蒸熟。（6）将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。
