1、准备：饼干底材料：饼干70克，黄油30克，奶油奶酪100克，细砂糖30克，黄油30克，低筋面粉30克，鸡蛋30克，淡奶油50克+80克，蜂蜜30克，红薯适量。

2、把饼干装进保鲜袋，用擀面仗擀成碎备用，倒出干净的碗里。

3、黄油提前隔热水溶化备用，溶化好的黄油加入饼干碎里，拌匀，倒入模具里压平，放冰霜冷藏备用。

4、再制作面糊部分奶油奶酪隔热水溶化，混合其它材料搅拌成细腻的奶酪糊。 然后取出冷藏好的饼干底，加入奶酪糊铺平，进行烘烤。

5、烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟。

6、最后是制作红薯面糊，红薯提前煮熟，打成泥备用，淡奶油加入红薯里搅拌均匀。

7、黄油提前隔热水溶化备用，溶化好的黄油加入面糊里，拌匀即可。 把烤好的芝士蛋糕取出，表面铺平红薯面糊，刷上鸡蛋液。

8、放入预热好的烤箱，上下火180度，烘烤20 分钟。

9、表面金黄色即可出炉，再切块食用，即可。