1、里脊肉、青椒、红椒、西红柿、盐、胡椒粉、土豆淀粉、葱花蒜末、耗油、白醋、海天酱油、鸡精、白糖。

2、方法：里脊肉洗干净，先切成片，再切成小段。

3、加入盐、胡椒粉。

4、加入土豆淀粉和适量水，抓均匀。

5、加点油，再抓一下，备用。

6、锅中起油，五成热，放入肉段炸。

7、炸至金黄，捞出控油备用。

8、锅中起油，加入葱花蒜末炒香。

9、加入适量水，耗油，海天酱油。

10、加入鸡精、白糖、白醋，搅拌均匀。

11、放入炸好的肉段、青红椒块，西红柿块。

12、加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。