1、材料：鱿鱼一只，茭白三只，适量的葱花，姜片，蒜头片。2、鱿鱼洗净切成丝，茭白洗净切片备用。3、锅内倒入适量的食用油加热。放入葱白、姜片、蒜头片炒香。4、倒入鱿鱼丝翻炒，加入茭白片继续翻炒。5、加入适量的黃酒，然后加适量的水、酱油。6、待锅内水开后，加入葱花拌匀即可。
1、将100克小青菜，洗净备用。2、准备姜片、葱花。3、800克水倒入锅中，放入姜片、食盐，加热。4、二枚鸡蛋打散，搅成蛋液。5、锅中水烧沸腾后，搅入鸡蛋液。6、加入小青菜7、将100克麻花捏碎，放入汤盆。8、汤盆中放入葱花、猪油。9、将烧好的蛋汤，倒入汤盆中。10、根据口味，加入鸡精、胡椒即可食用。
1、青菜用开水烫两分钟，捞出放肠粉旁边，淋上生抽即可。2、酱炒肠粉：肠粉切段，放入烧热油的炒锅中，加酱。将肠粉炒到比较柔软然后带点焦黄，倒入甜酱油、甜面酱、辣椒酱、炒均匀。放入香菜和葱花，拌炒几下，然后出锅即可。
1、准备食材：油麦菜、鸡蛋、耗油、花生油、葱蒜、料酒等2、将油麦菜清洗干净，然后切成长短均匀的小块，打三个鸡蛋在碗里面，然后加入适当的盐、料酒，均匀的搅拌打散，放到一旁备用，再将葱切成葱花，蒜切片。3、在锅中热油，倒入鸡蛋液翻炒，炒出香味之后盛起来备用，再往锅里倒油，将葱花、蒜片爆香，将切好的油麦菜倒进去，大火翻炒直到变软。4、先加入适当的盐调味，翻炒后加少量的耗油继续翻炒，再将炒好的鸡蛋倒进去，
1、首先准备好鸡腿两只。2、然后剁好鸡腿后，烧开水焯一下。 3、油热后，接着倒入控干水份的鸡腿翻炒 。4、加葱花、酱油、花椒粉、大料粉，添少量的水继续翻炒，加盐和糖翻炒至熟烂，出锅前加适量味精。
1、锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。2、出锅后切成四方块备用。3、另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。4、将肉块下锅，加适量冰糖。5、加入啤酒，以刚满过肉块即可。6、加入适量酱油。7、大火煮开，转小火煮至至入味。8、再将入好味的五花肉夹出锅，转上蒸锅。9、蒸至有出油状即可，洒适量葱花点缀即可开吃。
1、材料：小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒。2、鱼洗净，抽筋，放入盐和料酒腌制半小时。豆腐切块，葱姜蒜切末。3、锅中放入猪油烧化，鲫鱼用厨房吸水纸吸掉水分后放入锅里，煎至两面略微黄色。4、倒入适量开水，大火煮5分钟后，中火20分钟。5、放入豆腐，再煮三分钟，放盐，撒上葱花出锅即可出锅。
1、土豆去皮，用插菜板插成细丝，胡萝卜用插菜板插成细丝。2、水黄瓜用插菜板插成细丝，香菜切成小段。3、小辣椒切成小圆圈，大蒜剁成蒜蓉。 大葱切成葱花。4、坐锅热油，先将葱花、蒜蓉丢进去，炒出香味。5、将土豆丝和胡萝卜丝丢进去，拌炒。待土豆丝变色，将黄瓜丝丢进去，拌炒。6、最后将辣椒圈和香菜撒里，将盐、味精、胡椒粉彤彤丢进去，拌炒两下即可。
1、墨鱼200克，虾子10克，酱油5克，料酒5克，白糖2克，味精2克，葱花3克，香油3克，高汤50克，植物油300克，湿淀粉10克。2、将墨鱼撕去表面膜衣，去内脏及鱼骨注意内脏和眼睛的黑水洗净，切成2厘米见方方块，一面切剞花刀纹。3、炒锅上火，加入植物油，油热八成时，将墨鱼块放进锅内，约10秒钟，立即连油倒人漏勺内,控干油。4、锅留底油,烹入料酒，加入虾子高汤、酱油、白糖、味精。5、待烧沸后，即用
1、准备制作材料：鸡肉(150克)、鹿角菜(110克)、大葱(20克)、花椒(2克)、植物油(50克)、盐(1克)、味精(4克)、酱油(4克)、香油(2克)、料酒(10克)、芡粉(7克)；2、将鸡肉切成5厘米乘4厘米的薄片，加盐1克、味精2克、酱油2克、麻油2克、酒5克、生粉2克拌匀，角菜摘取叶片，葱切花；3、将角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用；4、炒锅中留10克油烧热，加花椒粉和葱花炒
1、醉鱼干二块、生姜一块、香葱二根。2、先取出二块醉鱼干，这个鱼干其实打开就可以吃的，只是路途太远，还是加工一下吃比较安全。3、把鱼块再切成小块，放在盘子里准备蒸。4、烧一大碗水，水滚后把醉鱼干放进去隔水蒸五分钟。5、时间到了不要急于打开锅盖，让里面的水蒸气再虚蒸一分钟后再小心端出来。把葱花趁热撒在上面。也可以不加葱花，直接吃。6、把生姜切成丝，再放油烧成热油，可以滴上几滴酱油也行。7、把热油淋上
1、食材：西葫芦适量、杏鲍菇适量、葱适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、醋适量。2、准备好食材，洗净。3、杏鲍菇切片，西葫芦切片，葱切碎。4、炒锅放油，八成热，放入葱花爆香。5、放入杏鲍菇，炒软。6、放入西葫芦，一起炒，放入调料，盐，生抽，五香粉，7、加适量水，盖上盖子。8、三分钟后，放入少量醋。9、出锅装盘开吃。
1、将黄瓜，干豆腐，白菜，大葱切成细丝；香菜切段，粉皮用凉水冲洗一遍，将所有切好的丝码在大碗里，香菜码在中间，码上粉皮。2、撒上蒜碎。3、猪瘦肉切丁，不要切成陷，加少许生抽腌制十分钟。4、油锅烧热，加入少许葱花爆香。5、下入肉丁炒至变色熟透。6、调入少许生抽，蚝油，盐，鸡精，最后勾入水淀粉。7、将做好的肉丁浇在粉皮上。拌时调入辣椒油，香油，醋即可。
1、食材：排骨400克、板栗200克、葱1根、姜少许、生粉1勺、料酒1勺、盐1小勺。2、排骨切成段，洗净后晾干水分。3、姜去皮后洗净，切成姜丝；葱去掉头部，洗净后切成葱花。4、将姜丝放入装排骨的碟子，然后倒入生粉、料酒，搅拌均匀后腌制3个小时以上。5、板栗去掉外壳后，用热水泡一下。6、去掉外皮，洗净后晾干水分。7、将腌制好的排骨拿出来，放入盐，搅拌均匀，然后倒入板栗，将板栗均匀的摆在排骨之间。8、
1、鱿鱼2条、葱2颗、香菜1颗、蒜头2颗、盐1勺、酱油1勺、蚝油1勺。2、做法：鱿鱼切花切小块。起油锅爆香蒜末。3、倒入鱿鱼翻炒。加入酱油跟蚝油翻炒。4、加入适量水。加盐调味盖上锅盖收汁。5、倒入葱花跟香菜。翻炒均匀，关火。
1、鸡蛋1个、香葱1根、盐0.5克、家乐鸡粉1克、料酒少许、酱油1/2茶匙、橄榄油1茶匙。2、做法：香葱和鸡蛋。3、鸡蛋在碗里打散。4、加入盐、料酒、鸡粉搅拌均。5、用大边蛋壳加3壳清水搅拌均匀。6、过滤后盖上保鲜膜戳些小孔。7、锅中水开后放入蒸10分钟葱切好。8、蒸好的蛋放上葱花，加点酱油和橄榄油就可以了。
1、米饭中加入开水，盖上盖子进微波炉高火5分钟中间暂停端出用筷子把饭粒搅散，停炉焖5分钟。2、加入开水，用筷子顺时针方向快速搅拌。盖上盖子进微波炉高火2分钟。停炉焖5分钟。3、加入开水，放入机绞肉，用筷子顺时针方向快速搅拌。盖上盖子进微波炉高火3分钟。停炉焖5分钟。4、加入开水，放入切细的白菜，用筷子顺时针方向快速搅拌。盖上盖子进微波炉高火2分钟。停炉焖5分钟。5、放入皮蛋用细线切割成小粒、虾皮、
1、主料：芹菜500克。2、调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。3、步骤：切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段。4、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用。5、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。
1、用料：挂面、虾干、辣椒油、酸菜、泡椒、肉片、盐。2、虾干数枚，撇成小块，用油爆香。3、加入少许酸菜，少许泡椒，少许辣椒油。4、加入开水，煮片刻，盛入大碗中。5、锅中加水，烧开，下面，加盐，煮沸放入肉片少许。6、煮至肉变色，盛出至大碗中，撒上葱花即可。
可以做成尖椒肥肠，具体做法如下：1、主料：熟猪大肠，尖椒，红椒少许。佐料：八角1个，花椒粒适量，葱花，姜末，蒜末，盐，老抽，味精，香油各适量。葱姜蒜末，八角，花椒粒备齐。2、尖椒切滚刀块，少许红尖椒块。熟猪大肠从中间剖开，去除里面多余的脂肪，用清水反复冲洗，这样可以去除臭味，控干水分再切成小段备用。3、锅里放油，放入八角和花椒粒慢慢炸香。4、放入切好的猪大肠煸炒，一直炒到猪肠变干没有水分为止。5、
