1、面条、西红柿、玉米、洋葱、鸡蛋、豆腐干、毛豆、土豆。

2、把土豆切丁，高压锅里焖；意大利面用锅煮，捞起，分开装两盘。

3、豆腐干切丁、小西红柿切好、洋葱切碎，打好两个鸡蛋并混合蛋清蛋黄。

4、锅里加橄榄油，放入奶酪，奶酪逐渐化开时，加碎洋葱、豆腐干、毛豆，炒一会儿随后加点水，再放入鸡蛋液炒。

5、放入熟的土豆丁，加柠檬汁，小火焖一会儿，放入西红柿，继续焖一小会，加盐、糖，起锅，淋在意大利面上即可。