1、材料：螃蟹若干只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。

2、将螃蟹刷洗干净。

3、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

4、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

5、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

6、将蒸好的螃蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。