1、根据家里冰箱冷冻层的尺寸，找一个大小合适的泡沫箱子，用棉绳把螃蟹蟹钳绑住，然后一排排的放到泡沫箱子里。2、在泡沫箱子里注入刚好没过螃蟹表面的水，把盖子盖好后，将其放进冰箱的冷冻室，想吃的时候拿出来解冻即可。
1、准备材料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。2、先把螃蟹洗净。3、准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。4、放入锅中，用中火蒸到8八分熟出锅。5、出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。6、把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。7、等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹爆炒5分钟后放入茴香。8、等到茴香变颜色，熄火即可出锅。
螃蟹清蒸是最好吃的，就直接放在锅里蒸就可以了。1、选取新鲜螃蟹，将其放入45摄氏度左右的温水中，呛晕螃蟹。2、将螃蟹用牙刷清洗干净，注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹盖、关节等地。3、将洗干净的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸锅上放在盘子，铺上葱姜蒜，加一点点料酒。4、将洗干净的螃蟹蟹爪向上，铺在蒸锅的盘子上。5、在螃蟹的身上稍微撒上一些盐粒，少量的一层即可。6、将盘子放上蒸锅，盖上盖子，中火烧开锅。7、烧开之后
1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别
1、主料：螃蟹1000g。2、辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量。3、把螃蟹用清水冲洗几下，千万不要用手。4、把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗干净。5、切好的葱，姜，八角和花椒放在碟子里备用。6、锅里放水，水开后放入螃蟹，把准备好的材料倒入，大火蒸15分钟。7、螃蟹蒸好后打开盖子。8、取一个碟子，里面放入切碎的姜和蒜，倒入生抽和醋。9、把蒸好的螃蟹放在盘子里，
1、食材：海蟹300g（2只），海虾250g，大米300g，老姜50g，香葱2根，胡椒粉1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）。2、螃蟹洗净去掉肺、心脏和背壳后切成小块；海虾洗净，但不用去头和虾皮；老姜切成末备用。3、将米淘洗完后放入砂锅中，米与水的比例为1：4，大火煮开砂锅内的粥。4、砂锅内的粥煮开后调至中火，再煮10分钟，放入螃蟹块、海虾、姜末。5、待粥再次煮开后，调入盐，以小火慢熬40分钟，最后撒
1、把螃蟹压住，不让它动。2、然后将螃蟹的8个小爪子向中心靠拢。这个操作都是在压住螃蟹的基础上进行的。3、接下来，将绳子线用水沾湿了，沾湿了以后好捆，干燥的绳子绑不住。4、将绳子线横着绑住螃蟹，先绑住一圈，绳子的一端在左手的食指和中指出固定。5、再次横着缠绕螃蟹的一圈。缠绕的时候，左手都是不能松开，必须牢牢的固定住螃蟹，缠绕的时候一定要将大钳子和8个爪子都要缠绕住。6、然后将线从横线一端的下方穿过
1、清蒸大闸蟹：在蒸锅里面放热水，大火烧开之后，将螃蟹的肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15分钟左右，将蒸好的螃蟹捞出，解绳子装盘，吃的时候蘸料即可。2、炒螃蟹：在锅里放水，大火烧开放螃蟹，螃蟹颜色变红之后，就可以捞出来；等到螃蟹凉后，扒开螃蟹，去壳，把螃蟹切成两半，葱姜蒜、辣椒切好。锅里倒油，大火烧油，油热之后，将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒进去爆炒，再加点老抽；将螃蟹倒入锅里，炒个两三分钟，然后加
1、九月份是母蟹成熟的季节，九月份蟹黄饱满，此时吃母蟹最好，因为九月的时候母蟹消化腺和卵巢长成了蟹黄，为了准备过冬和来年繁殖蟹子（蟹黄就是卵子），就是螃蟹熟了之后，拔开蟹壳，可以看到黄黄的、黏黏的就是这个母蟹的卵。煮熟的颜色越深说明蟹的质量越好。2、十月份是公蟹成熟的季节，此时蟹膏最为丰富，吃公蟹最佳。公蟹长的速度比母蟹会慢一些，等到农历十月份的时候，所有器官才发育成熟，脂肪也渐渐堆积起来。蟹膏就
1、先把买回的河蟹放在一个有盖的器中，容器内倒入一些白酒，盖上盖子，闷一会儿内。一段时间后会发现，螃蟹的行动比较迟缓。易于清洗。还可去腥。2、等到河蟹的行动比较迟缓了，取出，用小刷子刷洗干净。3、蒸锅中放凉水，把洗净的河蟹放入蒸锅，旺火蒸7分钟左右。关火后再闷几分钟即可。
1、用冰箱保存螃蟹根据冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。2、暂养池保存螃蟹如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的方法储
1、在深底容器中撒一小勺盐,可保存12～24小时,此种方法也可使螃蟹把腹中的脏东西吐净。2、螃蟹虽然经常生活在水里，但它却和鱼不同，生活在水里的时候，它从身体后面吸进新鲜清水，水里溶解的氧进入鳃的毛细血管的血液里，然后从身体的两侧吐出时常爬到陆地上寻找食物，而且离开水后也不会干死。这是由于螃蟹的鳃片里储存很多水分，离开了水，仍然和在水里一样，也能不停的呼吸，吸进大量空气，由口器两边吐出来。因为它吸
1、做熟的螃蟹隔夜后第二天可以吃。建议把螃蟹装进干净的容器内，密封好，然后放在冰箱里冷藏。螃蟹现蒸现吃最好，因为螃蟹的内脏很容易滋生细菌，如果当天实在吃不完，可以暂时放在冰箱冷藏，记得第二天吃完。2、一般蒸好的螃蟹放在冰箱能保存1-2天，时间越久就会带来安全隐患。如果已经把螃蟹的蟹肉和蟹黄挑出来了，就要放在冰箱里冷冻，这样能避免滋生细菌。需要注意，冷藏和冷冻后的螃蟹再次食用之前，一定要热透，不能直
1、材料：螃蟹若干只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。2、将螃蟹刷洗干净。3、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。4、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。5、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。6、将蒸好的螃蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。
1、首先，要把螃蟹用左手握好，这一步最关键，握好了后面绑起来就很顺手，握不好那就略危险。先用左手大拇指和食指死死按住两只大钳贴在螃蟹嘴巴那边，再用右手将螃蟹其他的脚摆整齐，并用左手其他的手指固定住。2、八只小脚要摆整齐，这样待会才好绑。3、左手死死握住螃蟹，线的一端用嘴巴咬住，右手拿线开始缠，注意缠一圈要让线能围住螃蟹所有的脚，缠紧，可以多缠几圈，这样缠下来螃蟹基本上就已经不能动弹了。4、这样缠上
1食材：大闸蟹4到6只，辣椒1个、姜1块、蒜1个、花椒、生抽、大葱、白糖、香辣酱3小勺、食用油适量。2、螃蟹用刷子洗刷干净，洗刷的时候要注意手不要被螃蟹扎到，然后依次去除螃蟹的尾部把螃蟹分成几块再去除蟹腮和黑色部分。3、待螃蟹全部处理好之后，然后淋上少许白酒腌制5分钟左右。4、螃蟹腌制好之后，然后开始准备葱姜蒜辣椒适量。5、待锅热之后，倒入少量的油，油热之后把腌制好的螃蟹蘸上淀粉，放在锅中炸，这样
1、螃蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块。2、洋葱，葱姜切丝，莴笋胡萝卜山药切条备用。3、焯水的螃蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。4、油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。5、小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。6、放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。7、倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。8、倒入螃蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。
1、放到浴缸中暂养：放到浴缸中让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。2、放到塑料盆或桶中暂养：可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。3、放到冰箱里保存：保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法
1、鸡胸肉切片,拍松。2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时。3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑。4、油温不用太高,炸肉排,炸两次。5、如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。6、炸鸡排是小吃，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等
1、首先要准备半盆清水和一把旧牙刷。 2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。 3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。 5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住
