1、剩米饭适量，韩国辣白菜适量，鸡蛋一个，葱一根，干贝素（如没有可不放）、白糖、芝麻油少许。

2、准备好所需材料（剩米饭最好是隔夜的米饭）。

3、将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜切碎，葱切小段。

4、热锅内放油，大火，倒入蛋液，迅速用筷子搅动，炒成小块状。

5、倒入米饭，快速炒匀至有饭粒在锅中跳起。

6、放入辣白菜，炒匀。

7、放入葱花、干贝素、白糖，淋放少许芝麻油，炒匀即可。