1、食材：牛腱子肉，姜，葱白1段，料酒，桂皮，砂仁，豆蔻，小茴香，草果，香叶，八角，老抽，生抽，冰糖，面豉酱。2、首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。3、煮好了之后再用水冲洗干净。4、另一个沙锅中，用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮开，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉酱。5、然后把牛腱子肉放
1、主料：土鸡半只。2、辅料：党参10克、大枣7个、盐3克、生姜2片、枸杞适量、车前草两根、香菇四个、大葱一根。3、做法：（1）土鸡洗干净后用盐和料酒腌一会儿。（2）香菇，大枣，枸杞，桂皮用开水泡发。（3）把腌好的鸡，辅料，大葱和车前草放进去，加入适量的鸡精和盐，然后用烧开的开水做汤，喜欢喝汤可以多加水。然后再高压锅里炖20分钟就好。
1、将鱼头洗干净切大块，放入锅煎，同时放入三片薑。鲑鱼本身有很多鱼油，所以无须再放油了。2、煎到出油，两面金黄。将鱼倒入锅内，加水煮开加入海带。3、加入豆腐。味噌用网隔着过滤。拌溶入汤。4、加入胡麻酱，口感更丰富。这样汤就不会只有咸味这单一的口感了。最后撒入青葱。
1、把准备好的新鲜的芥菜用清水洗干净，再沥掉水分，然后把芥菜放在阳光下去晒，晒到芥菜的叶子脱水即可。2、然后所把晒过的芥菜放入到大盆中加入食用盐进行腌制，腌制四至五小小时后，再把它和泡椒一起放入到干净的坛子中，然后把淘米水入锅煮开，降温以后倒入到坛子，没过坛子中的芥菜。3、最后把坛子密封起来，放在阴凉的地方腌制一周即可食用，用泡椒腌制出来的酸辣爽口，非常好吃。
1、食材：土豆两个、鸡蛋一个、沙拉酱适量、白糖适量、食用油适量。2、准备两个土豆，洗干净。3、把土豆皮削了，用刀切成一片一片，尽可能薄一些。4、用勺子把土豆片都压成泥。5、土豆泥里加入适量沙拉酱，适量白糖，搅拌均匀。6、把土豆泥揉成一个一个的土豆球。7、把鸡蛋打进碗中，搅拌均匀。8、炒锅中放入适量的食用油，把土豆球裹上鸡蛋液放入油中炸，炸至金黄，即可盛出。
1、小油菜掰开叶子，放清水中泡洗干净。2、洗净的油菜切成段，香干洗净切。3、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜蒜爆香。4、先放香干下锅快速翻炒。5、香干炒1分钟后，倒入小油菜快速翻炒。6、油菜出水后，依次加入适量的盐，鸡精拌匀后，即可关火装盘。
1、将鸡翅膀或鸡腿洗干净后，倒入五香粉、葱花、姜片、黑胡椒粉、适量盐，一起腌制30分钟到一小时。2、把鸡蛋打好，再把鸡翅膀倒入，让鸡蛋液裹住鸡翅膀或鸡腿。接着再裹上一层面包糠就准备进入“炸”的工序了。3、将油烧至7成热时，就可以把鸡翅鸡腿放进去炸了，但要将火调小，慢炸5-7分钟左右就可以了。4、最后将炸好的鸡翅鸡腿放到放有吸油纸的碟子上，把多余的油分吸走就好了。
1、首先要将砧板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的；2、洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。3、用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂；4、之后取出晾干，最后在砧板的表面均匀得涂抹一层食用油，待油完全渗入砧板后即可正常使用，这样做的目的是使砧板在使用过程中不易开裂变形。
1、准备好食材：红枣、枸杞、鸡蛋、红糖、姜。2、奶锅加水，放入鸡蛋，煮8分钟，煮熟。3、煮好的鸡蛋剥壳，红枣、枸杞洗干净备用，姜去皮切片。4、在锅中加入清水，放入鸡蛋、红枣、姜片，大火煮开后转小火继续煮15分钟。5、加入枸杞和红糖，搅拌均匀。6、倒出，完成。
1、食材明细：鸭肉700g、粉丝100g、酸萝卜1个、蒜3个、葱少量、姜适量、青辣椒三个、红辣椒适量。2、正式做之前，把鸭子焯水，洗干净浮沫。放油，把材料炒香，鸭子炒干些。3、加水大火烧开，小火慢炖30分钟。4、加盐，鸡精，酱油，糖少量，再煮五分钟入味。5、装碗出锅。另起锅烧开水，煮熟提前泡好的粉丝，放入碗里，再淋上鸭肉哨子，撒葱花，最重要的是再滴几滴山胡椒油！
1、将豆角摘洗干净。2、猪瘦肉切成末,加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。3、炒锅重新注油烧热,用姜蒜末爆香后,放入豆角丝翻炒。4、放入适量水稍煮。5、水分炒干,豆角软烂以后,放入事先炒好的肉末炒匀,加盐和葱花调味后出锅即可。
1、准备好所有材料，秋梨5个（约1000克），罗汉果1个（约30克），冰糖40克，老姜30克，蜂蜜100ml。2、雪梨洗干净削皮，去籽，用擦板擦出梨蓉和梨汁，老姜洗干净擦丝。3、罗汉果洗干净，压碎，放入刚刚擦好的梨蓉和梨汁、老姜丝锅中，再加入白糖。4、大火煮开转为小火熬30分钟倒出，过纱布滤出渣。5、继续倒入锅中，盖上盖子小火熬，直至粘稠。6、冷却，加入蜂蜜拌均，装入密封罐。喝是是取一勺温水兑开即
1、番茄洗干净后用水果刀在顶部划十字,然后将番茄放入锅中略煮至番茄皮松开即可,去掉果皮。2、将烫好的番茄放入搅拌机打成泥状。3、将打好的番茄泥倒入小汤锅内。4、锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅。5、熬至粘稠,呈“酱”状时,挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可。
长期保存猪肚的方法：1、把新鲜的猪肚刮洗干净;2、放入清水锅内煮至近九成熟后捞出;3、把煮好捞出的猪肚用冷水过凉,然后稍加晾干去除水分;4、把晾干后猪肚切成条块,用保鲜袋包裹成小包装;5、把以上处理过的猪肚，放入冰箱内进行冷冻保存。
1、原料：猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。2、做法：将去骨猪肉横切成三、四条，再切成长块，刮洗干净，皮朝上放入锅肉，倒入清水，盖上锅盖，在旺火上烧开，再转微火煮 2小时，用筷子一穿即入，捞出晾凉，撕去肉皮，切成薄片，整齐地排在盘内；把酱油、蒜泥、韭菜花、酱豆腐汁和辣椒油等，一起放在小碗内，随同肉片一起上桌。
1、买的冰鲜包装带鱼。2、洗干净，用厨房纸吸干水份。3、加入盐1茶匙。4、撒上黑胡椒粉腌15分钟。5、再给它两面涂上一层粉。6、热油锅后下锅小火煎，短时间内先不用翻面，看到它边上变金黄了再翻面。7、煎到两面金黄就好了。可以挤点柠檬汁或者调碗酸甜酱沾来吃。
1、食盐：将苹果淋湿后，在苹果表面撒上适量的食盐，然后用双手来回搓洗，最后用清水将表面冲洗干净即可;2、淀粉：在水中加入适量的淀粉，再将苹果放入含有淀粉的水中，清洗一段时间，用清水冲洗干净即可;3、牙膏：将苹果淋水，然后将牙膏挤在苹果的表皮上，用手涂抹开，搓洗一会用清水洗净即可;4、碱水：碱具有分解农药的作用，在清水中加入适量的碱，再将苹果放入清洗，用手搓洗几遍，再用清水冲洗干净即可。
1、首先把买来的角瓜洗干净，再把角瓜擦成丝，加盐拌匀。搁置15分钟后，挤干水分备用。2、葱花、虾皮切碎，倒入鸡蛋中，拌匀。锅中放油，倒入鸡蛋液搅碎。3、将鸡蛋碎与角瓜混合，加入香油、盐，用筷子拌匀，香喷喷的角瓜馅就调好了。
1、首先，准备一盆水或者直接在水龙头下方洗手。洗手心。打开双手，抹上香皂，掌心相对，手指并拢，相互搓手，将手心洗干净。2、洗手背。交换位置，让手心对着手背，沿着手指缝隙前后搓擦，将手背洗干净。3、洗指缝。与第一步类似，手掌打开，掌心相对，手指交叉沿指缝搓洗，将指缝间清洗干净。4、洗大拇指。大拇指不易洗到，需要单独洗。一只手握住另一只手大拇指，旋转清洗大拇指，交叉握住大拇指，将拇指洗干干净净。5、洗
1、马铃薯500克、胡椒粉适量、盐适量。2、把马铃薯洗干净，放水里边泡半个小时。3、然后把马铃薯放在开水中焯一下，这样皮比较容易剥下。4、把洗干净的马铃薯用水泡两个小时，把马铃薯中的淀粉尽量多泡点儿。5、然后用一根竹签或者筷子把马铃薯穿过去。6、马铃薯切片，不要切断，然后把马铃薯拉开，这样就是薯片。7、然后在马铃薯片上撒上胡椒粉，盐，放在烤箱中烤10分钟就可以了。
