1、粉丝一般泡30分钟至胀大即可。2、准备材料：粉丝、卷心菜、清水、葱末、食用油、盐、生抽、老抽。3、容器中加入粉丝，倒入清水，浸泡粉丝30分钟至胀大。4、准备葱末，卷心菜切丝，粉丝切两半备用。5、锅中倒油，加入葱末，大火爆香。6、倒入卷心菜，翻炒均匀。7、加入盐，生抽，翻炒均匀。8、加入粉丝，老抽。9、翻炒均匀后，撒上辣椒即可食用。
1、切豆腐。将买来的豆腐切成一个个均匀的小方块，个头稍微大一点，方便之后下油烹饪的时候方便夹取。2、煮豆腐。将豆腐放入锅中加入清水开始煮沸，水快要沸腾的时候改中火恒温煮，大火可能会让豆腐煮散。煮至豆腐上浮，用筷子感受一下豆腐块的牢固程度，能受力成型了就将豆腐捞起过凉水。3、煎豆腐。在干净的锅中倒入少许食用油，加热后放入葱、蒜、花椒爆炒出香，将过凉水的豆腐放入锅中，煎2分钟左右，中途可不停翻面，最后
1、锅里放入足量的水，大火烧至锅里发出响声，水似开非开。大米用清水冲洗一遍，放入锅中。2、用勺子将大米搅拌几次，往锅里加入一滴食用油，用大火熬煮，煮至锅里的水再次烧开，表面有浮沫飘起，用勺子将浮沫撇净。3、用勺子将锅里的大米再朝一个方向搅拌几次，转小火慢慢煮制，期间要间隔用勺子再朝一个方向搅拌几次。4、直到锅里的大米煮至软烂，转中大火，一边用勺子朝一个方向搅拌粥体，一边熬煮约10分钟至粥体浓稠。5
1、主料：花菜1只（500克）、腊肉1块、小米椒4-6只。配料：姜1块、食用油2匙、豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙。2、花菜掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。3、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。4、锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。5、加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到花菜上色，略加一点点水让花菜烧到入味。6、转入烧热的砂锅中即可上桌食用。
1、将锅放置灶火上，放进食用油烧开，放进豆瓣酱炒出香味，放进白卤料、腐乳汁、醪糟汁(江米酒)、生抽、葱汁、生姜水。2、锅煮沸后用文火熬粘稠，起锅放凉，制作老卤汁。3、将新鲜鲤鱼屠宰，擦拭內外水份，连胸鳍取下二扇肉，切割成条。4、葱切末。5、取蒸碗，将草鱼类齐整地放进，添加老卤汁，翻拌腌10分钟。6、放粘米粉、花椒面、辣椒面，放笼用灶火蒸10分钟，淋入食用油，撒上葱末就可以。
1、材料：面粉500克、葱、盐、食用油，纯净水。2、把面粉放到盆中，然后缓慢加入开水，一边搅拌，一边加水，用筷子搅拌成絮状之后，再加上适量的凉水，揉成比较软的面团之后，再选择蒙上保鲜膜，放到一旁静置30分钟左右就可以了。3、然后把葱切碎，对于醒发好的面团来说，是可以反复进行揉搓的，等到表面光滑的时候就可以等分成几个面团，然后选择其中一个面团擀开，尽量擀薄，然后需要均匀的在其中涂上食用油，之后撒上盐
1、在碗中放入白糖，盐，倒入生抽，用筷子搅拌至白糖融化，做成料汁。 2、锅中倒入食用油，烧至八分开。 3、倒入料汁爆锅，关火倒入白酒，出锅倒入碗中晾凉。 4、辣椒洗净，擦干水分，切成滚刀小块，去籽。切一点胡萝卜配菜。 5、料汁凉透，放入辣椒，胡萝卜拌匀，腌制2小时左右。 6、又脆有好吃的腌辣椒就做好了。
1、用料：白砂糖15克，低筋面粉260克，牛奶100克，红糖30克，食用油150克。2、首先将糖、牛奶、面粉搅拌成絮状，揉成面团醒15分钟。3、红.糖，牛奶，面粉，搅拌成絮状，揉成面团，醒15分钟。4、分别擀成面饼。5、重叠，卷起。6、冰箱冷冻3小时，切片。7、锅中放油，猫耳朵炸至金黄。
1、食材：萝卜叶、豆腐泡80克、玉米面200克、白面粉80克、葱适量、姜少许、食用油适量、盐适量、味精少许、十三香少许、白胡椒粉少许。2、萝卜叶先要挑拣一下，把不好的部分去掉，剩下的清洗干净，锅里放入适量的清水，加一点点盐，烧开把萝卜叶放进去焯水，焯至萝卜叶变色取出，再投入到凉水里拔透，沥干水分，切成成小粒。3、豆腐泡一个切成3、4块，葱、姜切末，把这些食材放在一起，再加入适量的食用油，盐，味精、
1、原料：大米150克、鲢鱼头半个约600克、卷心菜20克、葱1根、生姜少许；食用油5克、胡椒粉适量、盐1/2小匙、白糖1/2小。2、做法：（1）首先大米洗净后用少量油拌匀；生姜切丝；葱切花；卷心菜洗净后切丝；（2）鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和盐、白糖、胡椒粉拌匀；（3）将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30分钟；（4）将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟。最后加入盐、胡椒粉调味，撒上姜丝和葱
1、将摘回来的沙葱挑选干净，减去那些老叶、老枝等枯萎部分。2、用清水将挑选出来的沙葱漂洗赶紧，过一两次水就可以。3、烧一锅开水，加入适量的食用油和食盐，将沙葱焯烫至变色即可捞出。4、等捞出的沙葱放凉后挤干，并放入坛子中，加入适量食盐和陈醋并搅拌均匀。5、最后，将弄好的沙葱密封好，放到阴凉通风的地方存放，二十多天后即可。
1、在做好手工的腊肠之后是需要晒太阳的，晒到半干的样子就可以放在冰箱。所以想什么吃就可以什么时候拿出来吃，很方便。2、因为刚拿出来的时候，比较干，直接切也不好切，所以这个时候可以用开水煮一下，也可以在热水里面泡个把小时。3、这样再切的话，就比较软，而且吃的时候也软乎一些。然后把青椒或者蒜苗切好备用。4、先倒入食用油，把青椒等炒熟，可以加少量的盐。5、然后再倒入一些食用油，火候不用太大。再把切好的腊
1、食材：蒜末、秋葵、食用油、生抽、盐、白糖。2、准备蒜末适量。3、秋葵洗净去蒂，锅里烧水，加一点盐和油，煮3分钟。4、捞出装盘备用。5、调料汁：取适量生抽、盐、白糖，再加适量水。搅拌均匀备用。6、平底锅倒适量油，放入蒜末，炒香。7、倒入调好的汁煮开。8、淋在秋葵上即可。
1、首先将芹菜洗净切成小块，放在盆里面待用。2、准备好瘦肉（切成小块）以及葱花。3、油锅加热，加入少量的食用油，油热后加入葱花爆锅。4、加入肉丝进行小火翻炒1分钟，倒入之前准备好的芹菜5、先放少量的水，防止糊锅。大火翻炒5分钟。6、出锅前，放入一大勺豆瓣酱用作调味，但是不要加食盐。7、芹菜翻炒均匀后即可出锅。
1、原料：青辣椒：10斤，盐：1斤，味精：3两，白糖：4两，白酒：3两，生姜：2两，大蒜：2两，食用油：3两，豆质酱油：4两。2、制作方法：（1）首先将买来的辣椒洗干净，摊开，晾干，必须到没有一点水分，辣椒看上去有一点蔫；（2）然后将晾干的辣椒，去掉辣椒蒂，切成斜段。（3）把大蒜切成比较厚的片状，生姜切成丝，可以不用太细的丝；（4）把切好的辣椒、大蒜、生姜放在一个比较大的盆中，倒入盐、白糖、味精、
1、首先，我们将莲藕用清水洗净并且去皮，然后用刀切成一个个小藕片。然后，将买回来的猪肉洗干净后，切成薄肉片，生姜削皮后切成小片，待用。2、接下来，我们在锅里倒入食用油，将油烧开后，放入一点花椒，倒入肉片，进行爆炒，加入一点酱油，盐等，炒好后，盛放入盘子中。3、其次，继续往油锅里面倒入一些食用油，等油烧开后，放入生姜片，倒入莲藕片，加入一点白糖，搅拌均匀后，倒入适量的白醋，翻炒片刻。4、再次，往炒莲
1、新鲜的枸杞约100克，将叶子摘下来清洗干净。2、炒锅（用汤锅亦可）清洗干净后加入两碗清水开火煮。3、瘦肉100克，洗干净切好放到碗中，加入3克生粉、4克酱油、3克食盐搅拌好备用。4、等到炒锅里面的清水烧开后倒入瘦肉继续煮。5、瘦肉煮好后将枸杞叶子倒入一起煮，加入6克食用油和2克左右的盐。6、枸杞叶子汤，新鲜、营养美味，盛出即可食用。
1、新鲜羊肉怎么保存：第一种：可把鲜羊肉洗干净之后，分成一份一份的，每一份都保证是一餐的用量。然后把它们用保鲜袋装好，放进冰箱的速冻室。第二种：先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。第三种：可用熏晒法保存新鲜羊肉。把羊肉
1、食材：米饭1盆、小葱适量、食用盐适量、十三香少许、食用油适量。2、首先准备好米饭。3、加入食用盐适量。十三香适量。香葱适量。4、搅拌成粘糊状态。5、取适量米饭搓成适当大小的团子。6、然后手心沾上少许油按压成薄饼。越薄越好。7、锅里多放些食用油。烧热后放入锅巴饼。8、炸至微黄捞出即可。
1、超市买的腊肉有些会偏咸，所以在做菜之前，最好把买回来的腊肉用水煮开，煮10-20分钟即可，盛出，冷水洗净，切成小片备用； 2、用开水将干萝卜皮泡发，泡软洗净之后，切成小片，备用； 3、将洗干净的红辣椒和大蒜切好备用，蒜头和蒜叶分开； 4、开火热锅，将切好的萝卜皮放入锅中，用小火烧干水分，盛出备用； 5、另起油锅，加入食用油，油红放入蒜头和红辣椒，爆炒出香； 6、加入切成小片的腊肉，翻炒均匀；
