1、材料：鱿鱼一只，茭白三只，适量的葱花，姜片，蒜头片。2、鱿鱼洗净切成丝，茭白洗净切片备用。3、锅内倒入适量的食用油加热。放入葱白、姜片、蒜头片炒香。4、倒入鱿鱼丝翻炒，加入茭白片继续翻炒。5、加入适量的黃酒，然后加适量的水、酱油。6、待锅内水开后，加入葱花拌匀即可。
1、主料：鸭肉350克，白菜200克。辅料：食用油适量、食用盐适量、香葱适量、生姜适量、大蒜适量、老抽酱油适量、料酒适量。2、鸭肉切成大块后用清水洗净备用。准备好白菜和姜葱蒜。3、锅内加入适量的食用油烧热，下姜葱蒜爆香。下鸭肉大火爆炒。4、炒至鸭肉表皮微黄的时候，加入料酒和适量的清水炖20分钟。5、20分钟后下白菜翻炒均匀。6、白菜断生的时候加入适量的食用盐和老抽酱油翻炒均匀即可出锅。
1、瘦肉300克，胡萝卜50克，木耳100克，青椒80克，食用油15克，盐8克，味精3克，蒜10克。2、胡萝卜，木耳，青椒切成丝，蒜头拍扁切碎备用。3、猪肉洗干净，然后切成条备用。4、起锅烧油，油温合适后，将备好的瘦肉条放进去翻炒，四成熟左右就可以了。5、将胡萝卜丝和青椒丝还有蒜头一起放下去翻炒。6、等到青椒丝和胡萝卜丝八分熟的时候，再将备好的木耳放进去。加入适量的盐，翻炒。7、翻炒两至三分钟即可
1、午餐肉从铁罐中取出，切成薄厚均匀的大片。2、在烤盘上铺上烧烤纸，将肉片摆放进去。3、取适量食用油，刷在午餐肉的表面。4、将烤盘放入烤箱中，200度烤10分钟左右（微波炉，高火3-5分钟）。5、取出烤好的午餐肉，直接食用即可。
1、把茄子切成小丁洋葱也切成小丁锅预热下入食用油爆香洋葱加入猪肉末慢慢炒出肉汁然后加入切好的茄子。2、爆炒后加入适量的水，莫过过食材大火煮沸撇去浮沫。3、把咖喱掰成碎加入300克开水慢慢搅开以后倒入在煮的食材中。4、加入香草慢慢煮开，煮五分钟后咖喱与肉末融为一体汤汁浓稠了就可以关火了。5、然后把煮好的咖喱汁浇到准备好的饭上。
1、主料：红杉鱼600克，辅料：生姜8克，香葱2根，蒸鱼豉油15毫升，精盐2克，料酒5毫升，食用油15毫升。2、红杉鱼去鳞，去腮，洗净沥水。3、生姜切片，香葱白切段，摆入鱼盘中。4、鱼两面抹盐，抹料酒，腌制15分钟。5、坐锅烧水，水开后入鱼盘开始蒸制。6、大火蒸8分钟，熄火焖3分钟。7、弃姜，葱，取出蒸好的鱼，淋入蒸鱼豉油。8、撒上葱段。坐锅烧油，趁热淋鱼身上即可。
1、用辣椒粉制作辣椒油时，需要准备适量的辣椒粉和食用油，再准备适量的花椒面和食用盐，还要准备一个不怕烫的碗。2、把准备好的辣椒粉和花椒面一起放到碗中，用干净的筷子调匀，再加入适量的食用盐，用筷子搅拌一下，在炒锅中放适量食用油，加热到冒烟关火，让它稍微降温一下。3、把锅中的热油直接浇在碗中的辣椒粉中，在浇入热油以后要快速调制一下，让辣椒粉儿能与热油充分接触，也能防止辣椒粉被炸糊，等它降温以后自己用辣
1、主料：鸡蛋、番茄。辅料：食用油、大蒜片、食用盐、味精、葱、蒜苗、白糖。2、先把鸡蛋磕到碗里，放盐搅匀。3、把番茄洗净，切成滚刀块。4、葱洗净切段，切成粗丝。5、锅里放油，放入番茄翻炒。6、放入盐、胡椒粉翻炒。倒入鸡蛋液。7、以大火炒至蛋半熟时。放入葱丝。略加翻炒出锅即可。
1、准备材料：茶油、青虾、糖、红烧酱油、原汁酱油、耗油、盐、食用油、姜丝、葱。2、将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中，调好酱汁备用。3、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。4、倒入调料，加盖焖3分钟。大火收汁出锅即可食用。
1、准备草鱼500克、生姜适量、生粉适量、生抽适量、食盐适量、食用油适量2、先把草鱼宰好后洗干净切块放到篮子里面备用。3、将生姜洗干净切丝备用。4、洗干净炒锅，放入适量的食用油，倒入生姜炒出香味。5、将准备好的鱼块倒入锅内，加入适量的食盐一起翻炒，这个时候放入食盐，草鱼不容易翻炒碎烂。6、将食盐翻炒均匀以后，再添加一点食用油，盖上锅盖先焖一下。 7、加入适量的清水开大火将鱼煮熟。8、将适量的生粉放
1、秋葵6条、蒜头2颗、盐适量、酱油适量、油适量、鸡粉适量。2、做法：将秋葵洗干净 切成斜刀块，取两颗蒜头拍碎去皮。3、开小火锅内倒入适量食用油，待油温至5成热，倒入蒜头炒出香味。4、倒入切好的秋葵后不停的翻炒，期间加入盐、酱油、一小勺水。翻炒5-8分钟后加入鸡粉 再翻炒2分钟即可出锅。
1、鸡胸肉250克、大蒜5克、生姜3克、食用油15克、蜂蜜5克。2、方法：将鸡胸肉用清水清洗干净，然后对半横切成平均的两片，再用刀背轻轻拍打片刻。3、鸡胸肉中加入盐半勺、黑胡椒粉1勺、料酒2勺、生抽2勺、蜂蜜1勺、蒜末、姜末、淀粉1勺。4、搅拌均匀，腌制至少30分钟使其充分吸收入味。5、锅中倒入一点点食用油，油热后下腌好的鸡胸肉。6、一面煎至表面略微变色后迅速翻面，继续煎至表面变色。7、接着倒入适
1、食材：鸡全腿1个、菠菜约500克、食用油适量、葱姜少许、大料1个、花椒若干粒、盐5克、料酒5克。2、菠菜择成大段，清洗干净。取锅放入凉水开火，水开后下入菠菜段，焯2分钟。3、焯好的菠菜捞出过凉水，然后攥去水分，备用。4、鸡全腿洗干净，去掉部分鸡皮和肥肉，剁成大肉块。5、取炒锅开火，热锅凉油下入鸡肉翻炒，炒至鸡肉颜色发白，下入大料一颗，花椒若干粒。下入葱姜，炒出香味。6、鸡肉炒香后，淋入5克料酒
1、准备好材料。三黄鸡半只，香菇四个，阳江豆豉60克，蒜20克，老抽一汤匙，耗油一汤匙，食用油两汤匙，姜30克，小葱10克，生抽3汤匙，料酒3汤匙。2、姜、蒜、豆豉切成渣，香菇切片，鸡砍成小块后用清水冲洗干净。3、把冲洗干净的鸡块放入容器中，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，食用油戴手套拌均匀腌制30分钟。4、锅中放少许食用油用中火把姜沫，蒜沫，豆豉沫，小葱，香菇片倒入翻炒。5、翻炒3分钟香气出来后出锅
1、准备苦瓜500克、牛肉200克、红萝卜30克、姜蒜20克。2、把苦瓜切抹刀片，牛肉切薄片并用盐码上味，红萝卜切象眼片，姜蒜拍碎。 3、锅内放入少许的食用油，接着把姜蒜放入煸香。 4、接着把苦瓜放入煸炒。 5、炒至5成熟时，放入适量的盐，使得苦瓜更进味。 6、接着把红萝卜放入一起煸炒。 7、炒至7成熟，盛出备用。 8、锅内放入适量的食用油，把蒜片放入煸香，然后放入牛肉煎炒。 9、喷入少许的料酒增
1、蛏子800克，剁椒7克，泡椒3个，小葱适量，料酒适量，生抽8克。2、蛏子泡水中五小时以上，让它尽量把沙吐干净。3、小葱切葱花、小米泡椒切碎备用。4、泡软的粉丝铺在盘底。5、蛏子剥掉半面壳（全剥也行），铺于粉丝上面，表面拍上适量料酒。6、红剁椒、小米椒碎分别炒香起锅。7、水开后，放蒸锅中盖上锅盖蒸10分钟。8、起锅后放上葱花，淋上生抽。9、将烧至十成热的食用油淋在葱花上即可。
1、葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。2、金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。3、碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀。4、将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花。5、锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中。6、转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可。
1、鱼头500克、料酒适量、香葱适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、虾酱适量、白芝麻适量、食用油适量、白糖适量。2、做法：把鱼头分成两半，洗干净，用盐腌上半个小时。3、码进盆子里。把生姜和大蒜切碎。把切好的生姜和蒜粒摊在鱼头上。4、加入适量的料酒。再加入适量的白糖。5、一边加上虾酱，另一边加上剁椒。再加入适量的菜油。6、放进锅里蒸八至十分钟。然后另起油锅，放入白芝麻。7、放在蒸好的鱼头上，撒上香葱即
1、香菇去蒂洗净，沥干水分，香菇放入大碗中，撒上盐、现磨黑胡椒粉，食用油，拌匀，把香菇放在玛芬盘中，香菇的“碗口”朝上放置。2、向香菇的“碗口”中打入一个鹌鹑蛋，入锅大火蒸5分钟，取出蒸好的香菇塔，放到铺了锡纸的烤盘中。3、在香菇塔上撒上马苏里拉芝士，入烤箱中层，200度，上下火，烤10分钟左右至芝士略微上色即可。
1、葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。2、金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。3、碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀。4、将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花。5、锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中。6、转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可。
