1、用料：

剩饭1碗、鸡蛋1个、西红柿1个（中等大小）、洋葱两三瓣、橄榄油或其他食用油根据个人喜好、拌饭酱油或普通生抽。

2、做法：

（1）西红柿、洋葱切丁（直接用食用剪刀剪小块就可以了），将西红柿丁围成圈的作用是，防止米粒直接靠着烘烤篮壁至温度高变硬。

（2）加一颗蛋，将蛋和米饭拌匀，当然也可以将蛋打散再倒入搅拌。

（3）依据个人口味加适当调料。

（4）加适量油，搅拌均匀。

（5）空气炸锅170度，3分钟取出适当搅拌，然后再炸3分钟（空气炸锅提前预热效果更好），最后撒点海苔碎，一锅一勺搞定。