1、胡萝卜炒鸡蛋，一起食用可以将胡萝卜素释放出来，对女性而言，具有预防卵巢癌的功效，同时可以增强身体的免疫力。

2、胡萝卜汁，能够将胡萝卜中的矿物质和维生素释放出来，具有润肠通便的功效。

3、可以将胡萝卜与排骨一起炖煮，服用汤汁，这样胡萝卜和排骨中的营养物质会进入汤中，这样更易使人吸收胡萝卜中的维生素b2以及叶酸，这些物质可以帮助我们抗癌。

4、以上都是胡萝卜最好吃的方法。