1、准备大蒜瓣，泡椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖。2、泡椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1。3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。
1、将蘑菇洗干净，把蘑菇切成四块。2、将鸡腿的骨去掉，去骨后，将鸡腿切块。3、准备油，放入姜蒜，放入鸡块翻炒。4、翻炒一分钟，放入蘑菇，加入蚝油，生抽，继续翻炒。5、倒入水，盖上锅盖焖10分钟，最后大火收汁即可。6、这样营养美味的香菇炖鸡即可完成。
1、先用电磁炉把开水煮开，水越少珍珠就越粘，所以水一定要多。2、轻轻把珍珠均匀得放入锅内，如果一起倒进去，很容易结块一坨，倒入后会沉底，轻轻得顺时针搅拌。几分钟后就会浮起，浮起后在煮10-15分钟，中间不断轻轻翻动。要有耐心哦。3、等珍珠变大后，熄火，把珍珠 盖盖子通过闷8-10分钟即可，珍珠会沉下去只能看到黑色得水即可。4、倒入过滤网，不断得用冷水冲，不断冲，不断轻轻翻，记住一定要干净得水。5、
袋装的干虾其好吃的做法如下：1、准备好姜蒜末，干辣椒切成段，葱切成细末，准备好番茄沙司，酸辣酱。2、将干虾用料酒浸泡，浸泡时间最少两个小时，并清理干虾，去须去头。3、锅里放入油，小火煎，直到虾的颜色变成金黄色。4、将虾捞出，锅里放入少许底油，加入葱姜蒜和干辣椒段，加入番茄沙司，酸辣酱，大火翻炒，加入煎好的虾，放入白糖，红酒，水，转小火焖。5、汤汁变少时加入鸡精，翻炒出锅。
1、食材：红茶两勺、单晶冰糖2—3颗、开水130ml、柠檬片（或白醋）一片（半勺）。2、放两勺红茶，倒入开水（80°—90°）。3、泡大约15秒钟后倒出（红茶泡太久了会发涩）。4、将准备好的单晶冰糖放入茶中（糖与茶的比例是1：40）。5、等冰糖在茶中慢慢融化，茶放凉后，放一片大约2毫米的柠檬片，一分钟后就可以喝了。如果家中碰巧没有柠檬，也可以用白醋（半勺）代替，不过口感稍逊。6、如果想要更劲爽的话
1、里脊肉、青椒、红椒、西红柿、盐、胡椒粉、土豆淀粉、葱花蒜末、耗油、白醋、海天酱油、鸡精、白糖。2、方法：里脊肉洗干净，先切成片，再切成小段。3、加入盐、胡椒粉。4、加入土豆淀粉和适量水，抓均匀。5、加点油，再抓一下，备用。6、锅中起油，五成热，放入肉段炸。7、炸至金黄，捞出控油备用。8、锅中起油，加入葱花蒜末炒香。9、加入适量水，耗油，海天酱油。10、加入鸡精、白糖、白醋，搅拌均匀。11、放入
1、取大花菇一朵，去跟洗净，切均匀厚度得薄片，泡入水中10分钟。2、把肉洗净切片，放入料酒，生抽，少许淀粉腌制十分钟。3、起锅烧油，温油放入肉片翻炒定型放入葱姜蒜，辣椒，再把花菇捞出，不要挤水份，放入锅中翻炒炒至菇熟，放入调味料，加点香油即可！
1、将红薯清洗干净，丢锅里放入没过红薯的清水，大火煮至红薯熟透即可开吃！我们农村还有一种特别的吃法，就是加姜末一起吃。2、准备点生姜剁碎成末，加入适量的食盐，加8成热的热油爆香，然后吃红薯的时候放点姜末在上面，味道一绝。
1、鱿鱼洗净沥干水后，切小件；2、彩椒切条，黄瓜切片，葱切段，蒜拍碎备用；3、锅中烧开水，下少许盐，放入鱿鱼；4、鱿鱼烫至稍卷曲，捞出沥干水分；5、将鱿鱼、彩椒、黄瓜、葱、蒜全部倒入一个较大的容器中；6、调入适当的盐、生抽、醋、糖、辣椒粉、麻油搅拌均匀即可。
1、处理乳鸽,把鸽子体内血水洗干净,清洗好后沥干水备用。2、准备辅料(葱、姜、干松茸),将葱、姜洗好后,去姜皮切片,去葱根须切成段。3、在碗里放入1瓶纯净水,加姜片、葱姜、干松茸、料酒、盐,上锅隔水蒸,开大火蒸二小时,就可以出锅食用。
1、山楂6片、盐少许、白萝卜250克、胡萝卜100克。2、做法：准备食材，山楂要少点不要这么多萝卜。白萝卜洗净，切块；胡萝卜山楂洗净，切片。3、锅内倒入适量清水，放入白萝卜块，胡萝卜片，山楂片大火煮开，转中火慢慢炖志胡萝卜软烂，出锅加少许盐调味即可。
1、食材：粳米，腐竹，白果若干，高汤原汁包，香油少许，葱若干。2、将腐竹提前浸泡后将腐竹切成丁，葱切成葱末。3、粳米淘洗后放入砂锅中。4、将高汤原汁包用水花开调成高汤倒入砂锅中。5、大火将粳米和高汤煮开后转小火炖煮粥。6、粥煮至六成熟的时候放入白果，腐竹将其完全炖熟。7、之后放入白果再继续炖煮后关火。8、出锅前淋上香油，加入些香葱。
1、把葱白切段，姜切片备用。海参可切可不切，切的话切成条状即可。2、开火热锅，锅热之后放入花生油，炼化至轻微冒烟把葱白和姜放入锅中爆香。3、淋上料酒，再上少许高汤（没有高汤用水替代），加入适当的下适量的盐、糖、鸡粉调味，海参放入锅中煮至入味，捞起沥干汤汁摆好盘。4、留在锅中的葱姜佐料里再加入少许蚝油、老抽、白砂糖以及淀粉水。勾芡待汤汁浓稠后大火收汁片刻，关火，把汤汁淋在摆好盘的海参上即可。
1、种植前先准备好枣核，从成熟、饱满的枣中取出来，枣核上残余的果肉用清水清洗干净。2、将枣核放入清水中浸泡1-2天，捞出放在筐里，用湿布蒙住，每天用温水冲一冲，3天后大部分就能发芽了。3、选在疏松、透气的土壤中种植，将枣核播种到土壤中，枣核逐渐发芽生长，幼苗长高后移栽种植。
1、准备鸡一只、米一人量、生抽适量、葱适量、八角、蒜。2、泡上一夜的米。3、爆香原材。炒鸡。鸡放盐腌过的。4、鸡出油后炒米。5、炒好后放入电饭煲。放小量水。一份饭约一两水就成。6、饭熟后拿起放鸡油炒。放入生抽炒即可。
1、准备食材：冰鲜带鱼两条（400-500克左右），姜、蒜、青椒若干，2、带鱼切段或剪段，青椒横切成辣椒圈状。3、平底锅放油加热。把带鱼段放入锅中煎制，一面焦黄时翻煎另一面。4、另起铁锅加热后放入一勺油，倒入适量的白糖，边拌边炒，颜色至棕红色时可以放入煎好的带鱼段（炒糖色红烧）。5、带鱼均匀上色后加入适量清水，基本能盖到鱼段即可。6、加入一勺左右白酒，去腥提香。7、汤汁收到1/2左右时，添加老干妈
1、原料：馄饨1盒。2、调料：酱油1/2大匙、糖2小匙、辣油1/2大匙香油2小匙、葱末1/3小匙、蒜末2小匙、香菜末1/3大匙、花椒粉1/2小匙。3、将调味料均匀备用。4、馄饨不用退水，直接由包装中取出备用；热油锅，放入馄饨以170—180度的油温炸至金黄色（约需6—8分种），捞起将油沥干，装入盘中。5、将搅拌均匀的调味料淋在炸好的馄饨上，即完成此道炸馄饨。6、油炸过后的馄饨多了酥脆感，调味料可选
1、食材：白菜适量、虾仁适量、粉丝适量、鸡蛋适量、盐少许。2、准备适量的虾、大白菜、粉丝、三个鸡蛋。3、将鸡蛋煎好。4、葱姜蒜下锅，爆香，将白菜下锅，倒入适量水。5、将虾仁、鸡蛋放入锅内，加入适量的盐。因为虾特别鲜，所以就不放别的配料了。6、盖锅盖，三分钟即可出锅。美味还好吃得虾仁粉丝汤就做好了。
1、主料：猪肉300g、香菇20朵、梅干菜1小把。2、辅料：姜片3片。3、调料：盐适量、冰糖1大块、料酒2勺、生抽1勺。4、将五花肉放入锅中煸炒，煸炒出油脂来。5、下入冰糖继续翻炒上色后再加入姜片翻炒。6、翻炒几下后加入适量的料酒和生抽继续翻炒。7、将炒好的五花肉放入煲中。8、加入梅干菜和香菇，及泡过香菇的水。9、加盖焖煮25分钟即可。10、揭开盖后，加入盐和胡椒粉调味。11、再大火收汁即可盛入钵
1、主料：胡萝卜、猪肉。辅料：老抽、盐、食用油。2、将胡萝卜切成丝。3、将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。4、将冻过的肉切成肉丝。5、锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。6、炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。7、再加入胡萝卜丝快速翻。8、炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可食用。
