1、 将鸡脚剪去指甲，洗净，断开；2、 放入沸水中烫掉至变色后捞出，用清水洗净沥干；3、 净锅内在加入清水，下姜片料酒烧开下入鸡脚约煮5分钟；4、 捞出再次用清水冲洗干净，沥干；5、 放入冰水中，侵泡约10分钟；6、 将陈醋，生抽，盐，芝麻油，白糖放入干净的玻璃瓶中；7、 放入步骤5的鸡爪；8、 放入姜片与小米椒（怕辣者可不放入小米椒）；9、 密封后放入冰箱制冷约5小时即可用食。
1、根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟。2、做法：首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸，再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮。待蟹壳煮至变红后即可关火取出，拆掉绳子放入碗里。把姜切成丝后，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了。
1、虾去头、去壳洗净，用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟；土豆和胡萝卜去皮，切块；热锅倒油（油要多)，待油热后将土豆块和胡萝卜块倒入炸5分钟，虾也要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口。2、把所有泡过油的材料捞起，沥干油份；重新热锅，重新爆油，待油热后放入蒜片爆香，倒入土豆块和胡萝卜块，以2汤匙生抽、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精加水加2碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟；放入虾仁
1、南瓜鸡肉红米饭，南瓜和鸡肉是可以补充丰富的维生素，每天食用鸡肉可以保证营养的摄入，红米可以帮助更好的吸收。首先，提前把红米进行浸泡。第二天早上，把鸡肉进行腌制，可以加入料酒、酱油、食用盐等一些调味品。然后，把南瓜去皮切成块状。等一切准备好后，把鸡肉炒熟，然后放入南瓜一起进行翻炒。随后，和已经提前浸泡的红米放在一起。倒入锅中，用电饭煲进行蒸，等时间到了以后，即可食用。2、红豆煲红米粥，红豆搭配红
1、准备草鱼一条，清洗干净，剁块、水豆腐打成块、再准备葱姜、干辣椒、八角，备用。2、锅里倒适量食用油。3、倒入葱姜、干辣椒、八角，煸炒出香味。4、然后放入鱼块，快速翻炒。5、加适量清水，加上适量盐、白糖、蚝油，调味，清炖半个小时。6、可以来点香醋，放上前撒上香菜即可。
1、鹅蛋放入凉水锅中煮，一般十分钟左右就可以煮熟。2、而且通常煮鹅蛋时一定要冷水入锅，这样煮出来的鹅蛋吃起来会更加鲜嫩，另外，煮鹅蛋时间不宜超过10分钟，因为煮的时间过长就会使得蛋清变老，吃起来口感会比较差，所以煮鹅蛋的时候一定要控制好煮的时间。
1、食材：山药120克、红枣7颗（小）、鸡蛋2个。2、山药去皮切小块，红枣去核，把山药和枣子和蛋依次放入榨汁机。3、压得很厚，准备好容器，在底部放一层油纸，将榨好的山药红枣鸡蛋倒入容器内，包上保鲜膜。4、用电饭锅蒸20分钟，炖5分钟即可。
1、准备好需要泡发的干鱼胶和食材，以及纯净水或者矿泉水、盆。2、将鱼胶放在盆里，倒水，水位线至淹没鱼胶后再高1厘米即可。3、每隔1到2个小时看一下鱼胶，如果鱼胶能用手卷起来，那就是泡好了，如果掰不弯，那就是还未泡好。4、泡发好了之后，摘掉刷掉花胶表面的脏东西，如灰尘、鱼油、血丝等，泡发的水倒掉。5、如果鱼胶是切好的，可以直接放入炖盅，加水，放入食材，如果鱼胶还未切好，可以用剪刀或者菜刀分切成小块。
1、面盆中倒入面粉，食盐，倒入开水，边倒边搅拌成絮状，淋入食用油，揉成光滑的面团，将葱切段备用，碗内加入干面粉，十三香，食盐。2、然后淋入热油搅拌均匀。放入切好的葱花，搅拌均匀，取出面团，整理成长形，切成小段，面团擀成饼皮，放入油酥涂抹均匀，沿着半径切开，沿一边卷起。3、顶部捏紧做成面团，盖上保鲜膜松弛片刻，做好的生坯再次擀成圆饼，将饼皮放入电饼铛中，在饼皮表面刷一层油，盖上锅盖，烙制两面金黄鼓起
1、拌凉菜，把水发好的海参切成方便入口的“丝、片或块”状，拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的配菜。(切忌与醋同食用，食物相克)2、煮粥吃，把粥熬好，海参切成碎末状，待粥温热后，把海参碎末撒在粥上，粥内放入少许蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人体对海参的吸收)后食用。此方法适合老人 病人 孕妇 等。3、榨汁，用榨汁机将海参和自己喜欢的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。
1、首先调制好水温，水温最好控制在40℃-45℃左右，水温不要太高。2、水温太高会破坏奶粉中的营养物质，比如奶粉中有益生菌、维生素，水温太高容易破坏奶粉中的有益物质，对宝宝的消化功能会造成紊乱。3、另外，水温太低冲奶粉时容易起泡，也会影响宝宝的吸收问题，所以水温控制40℃-45℃比较合适。另外，冲奶粉的时候先将2/3的水放入奶瓶中，再放入1/3的奶粉，摇晃均匀后给宝宝食用，但是日常生活中奶粉喂养的
1、首先准备一把那种比较难煮烂的面。把水烧开放入到锅内。只需要煮到五分熟就可以了。如果煮得太熟了还可以用冷水漂一下出锅的面。面处理好了放一边备用。2、把炖好的鸡肉放锅里烧开，放一点盐。再放入刚刚准备好的面条，一起拌匀。3、面熟的差不多时候放入菠菜，拌一下就可以收锅了。
1、盘菜头去皮洗净切片备用。2、锅内放入适量的食油开中火。3、锅热后放入五花肉丝煸炒，再放入盘菜头片翻炒。4、加入少量的水焖煮，锅内水开后转入慢火焖煮。5、盘菜头片嫩后转大火收干水份，加入适量的盐、味精、大蒜末翻炒，待锅内水份完全收干后，加入黄酒约20毫升，快速炒匀即可。
1、食材：腐竹适量、胡萝卜适量、芹菜适量、味精适量、鸡精适量、辣椒适量、花椒适量。2、方法：（1）首先把芹菜洗了切成段，胡萝卜洗了擦丝，腐竹切断用温水泡上。（2）其次用水把芹菜和胡萝卜丝焯一下，把腐竹切成段。（3）然后把焯好的芹菜、胡萝卜丝和腐竹段放到一起，加入适量的味精，鸡精，盐搅拌均匀。（4）把花椒和辣椒放入油锅炸，最后把油倒入调好的菜中搅拌均匀即可。
1、肠衣洗去表面的盐，浸泡在清水里至少30分钟，让肠衣充分泡开，这样会好套很多。2、猪肉用热水洗净，去皮，切大块，也可以在这步直接切片或切条用。3、用绞肉机接着把肉块绞成大肉条 。4、在肉条里放入盐，白糖，白酒，花椒粉，这几样不能少，再按照自己的喜好放入生抽，红曲粉，红曲粉是调色的，放少量花椒粉，不但不会觉得麻，反而有独特的香味。5、把肉跟调味料拌匀。6、肠衣泡好以后在一头打个结。7、然后把肠衣全
1、将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。2、将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，然后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛。3、酱瑛放入缸内，加食盐、生姜等，并翻拌均匀，第二天进行翻缸，以后间隔一天搅动一次。4、等盐化完，缸内放入酱坯，但注意不要满缸，缸口要留有一定的空间(约离缸口17厘米左右)，盖上盖，用石灰泥
1、备料：牛肉500g，料酒适量，盐适量，姜适量，水适量、沙茶王调料适量。2、牛肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。3、放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）。4、把肉盛出切片，盛汤开饭。
1、首先在米饭内倒入一点寿司醋拌匀。2、将胡萝卜，火腿，黄瓜切长条。3、然后在碗内打入鸡蛋，搅拌均匀。4、然后在锅内倒入蛋液摊匀，凝固后出锅，切长条，寿司席上铺一层寿司海苔，放入米饭，摊匀即可。
1、先将芹菜洗干净切菱形，土豆切片。2、然后一起下锅焯水，水开停火。3、焯过水后沥干水捞出。4、热锅冷油放入干辣椒。5、倒入土豆片和芹菜翻炒。6、炒3分钟，放入盐，鸡精，甜面酱，一点酱油，翻炒后出锅。
1、用笊篱捞。用水盆加水泡豆芽，待泡膨胀后，用手轻揉芽瓣，再用一个大小一样的水盆，与装泡豆芽水盆相扣，用力甩抖。之后用笊篱捞出豆皮。2、注意轻轻搅动，避免断芽，多洗几次除去部分豆芽皮，基本干净后，在慢慢一颗颗捡出粘连的豆芽皮。3、豆芽的皮就会脱落，浮在水面上，用手将它捧出来，经过这样处理，黄豆芽的皮就完全被清理干净了哦。4、把黄豆芽分次放入水中，用手轻搅豆芽用水漂，豆芽沉底，豆皮漂起，用笊篱搭出即
