1、食材：珍珠米80g、青菜叶1碗、肉松1小碟、油少许、盐适量。2、把米洗净入砂锅内加入适量的水开火加盖煮至沸腾转小火。期间准备青菜叶洗净后切成碎末状。肉松一碟备用。3、煲至米块烂时加入肉松。4、加点油。顺时针搅拌。5、加入青菜末，放盐。6、再开大火将粥沸腾一下此时要顺时针快速搅拌，像打蛋液一样连续搅拌1分钟，然后改小火加盖。7、每隔2分钟再打开盖子快速搅拌一分钟直至粥黏稠碎烂为止即可。
1、鱼剖好洗净沥水，所有佐料切好备用。2、热油锅，用中小火将鱼煎至两面金黄盛出。3、另起锅，不放油，将鱼放入，加入250ml的开水，调入适量米酒、几滴醋，放入姜丝、蒜粒，大火烧开后，调小火加盖焖烧。4、中途揭开锅盖，加入适量生抽、老抽、少许盐、小米椒继续小火烧，这时要用勺子不停地将汤汁浇在鱼身上，让鱼入味。5、等汤汁快收干时，将鱼盛入盘中，撒上葱花，剩下的汤汁用水淀粉勾芡煮开，将勾芡的浓汤汁均匀地
1、将茄子去皮去根部，切成丝，腌一会，把多余的水分清出来，然后剁成小丁，将粉条放到热水中泡软，捞出，切成碎末。2、将肉洗干净，剁成肉末备用。将面粉倒入盆中，加入适量的温水揉成面团，醒发一会。3、将切好的各种材料混合在一起，加入适量的食盐，生抽，食用油，十三香来进行调味，搅拌均匀一会用4、将面取出，擀成面皮，取适量的菜料放到上面，包成好看的图案，将剩余的面皮也依次操作，弄好后放到锅里取蒸。大火蒸上半
1、原料：鸡蛋3个、砂糖70克、低筋面粉75克、色拉油3大勺、牛奶3大勺、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺、白醋或者柠檬汁几滴。全蛋分开蛋清、蛋黄。2、蛋黄加入砂糖20克左右，用打蛋器打至浓稠发白，将色拉油分3次加入，搅打均匀再加下一勺，色拉油搅拌均匀之后，将牛奶一次加入，并且搅拌均匀。3、面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛到蛋黄中，用橡皮刮刀搅拌均匀，放一旁备用。4、蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁，砂糖分
1、食材：韭菜30克、绿豆芽15克、瘦肉50克、蒜2瓣、油9克、盐1克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、生粉1茶匙。2、绿豆芽掐掉根部，在流水下冲洗干净并沥干水份。3、韭菜择掉老叶，冲洗干净后切成段。4、瘦肉切丝，用料酒，酱油，生粉和食用油腌制10分钟。5、蒜瓣切片备用。6、热锅倒油，放入腌好的肉丝滑炒到变色，放入蒜片炒出香味来。7、放入绿豆芽和韭菜，略微翻炒，调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。
1、备制作饵料的原料：老玉米粒50g、大料2个、橘子皮50g、红糖50g、清水适量！首先把玉米粒用清水冲洗干净，去除一些杂质和泥土，接着取来一口锅，倒入清水和玉米粒，然后放入橘子皮和大料煮，大约煮到七八成熟的时候，关火放凉捞出来控干水分备用。2、接着拿来一个盆，倒入玉米粒和红糖混合搅拌均匀，混合好之后这款饵料就制作好了。装入瓶子内三到五天之后就可以拿去钓鱼使用了。3、使用方法也比较简单，直接挂到鱼
1、首先将丝瓜刮皮洗净，去掉头尾。2、把洗净的丝瓜切好。将辣椒、蒜洗净切好备用。3、锅里倒入适量的油起火。4、等待油烧至七层熟时将蒜下锅进行爆香。5、等待蒜爆香后，将丝瓜倒入翻炒两三分钟。6、最后调入少许盐、辣椒等，小火再焖几钟，等丝瓜完全变软出汤汁后出锅装盘即可。
1、用料：虾仁20只，芥兰适量，盐、鸡精适量，料酒适量，淀粉、胡椒粉、蒜末适量。2、做法：（1）鲜虾去头去壳。沿背部划开，去虾肠。洗净控干后加盐，少许料酒，少许湿淀粉腌制。芥兰去外面硬皮，后切片泡冷水备用。蒜切末。（2）锅入热水，开后放入虾仁烫至变色马上捞出过冷水。芥兰同样下锅20秒后，马上捞出过冷水备用。（3）锅入少许热油，下入蒜末爆香后，加入虾仁芥兰炒匀，加盐，鸡精调味。出锅装盘。
1、材料:腐竹2块，玉米1根，猪肉200克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，麻油适量。2、腐竹用清水浸软。3、猪肉洗净后切碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。4、玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。5、锅内放少量油，烧热后加入玉米粒稍微翻炒后将碟备用。6、将玉米粒和猪肉搅拌均匀，然后用腐竹卷起来，再淋上适量麻油。7、隔水蒸7分钟即可。
1、将鲅鱼洗净切成两段，然后用刀将肉刮下来打成泥。2、将打好的肉放进碗里备用，再用温水将葱姜蒜浸泡在里面将葱姜蒜的味道浸入水中然后慢慢将水倒入鱼肉里，用筷子向一个方向搅拌。3、然后大概搅拌成这个样子后加入盐 猪油 蛋清继续搅拌。接下来在手上到一点油再搓原子这样可以防止沾手。4、搓好的原子冷水下锅煮到浮起来为止，然后向锅中在加一点盐 一点就行根据口味还可以加入其它东西调料等。5、最后捞起加一点汤撒一
1、海参切成大片；葱白切成约5厘米的大段，姜切丝。2、海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟；捞出沥干水分备用。3、小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用。4、另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参。5、加入葱段；再次烧开后转微火，煨2-3分钟。6、转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁；淋入葱油，关火。
1、扁豆洗净，葱姜切末，猪肉我选择的是前臀尖。2、将扁豆斜刀切成寸段；猪肉切成片，加入一克盐，少许淀粉和清水抓匀腌制十分钟备用。3、大蒜切成蒜末备用。锅中油热后爆香葱姜末4、放入猪肉翻炒均匀，烹入少许料酒去腥。5、炒熟后盛出备用。锅内倒入少许底油烧热。6、倒入扁豆煸炒均匀，放入2克盐调味。7、倒入之前炒好的猪肉翻炒均匀后放入100克水，盖上锅盖中小火焖至水被扁豆吸收。8、最后加入大蒜末和一勺生抽一
1、首先选用优质的红薯粉条，加上温水泡发，泡至粉条变软，有弹性，呈米白色，这样做起来才会好吃。2、葱姜蒜干辣椒切碎，红辣椒切断，韭菜切断备用，起锅烧油，油热加入葱姜蒜炒香。3、葱花爆香之后加入肉末，加入豆瓣酱，翻炒均匀。再加入清水，加入食盐，酱油，大火煮开。4、大火煮开后加入粉条，小火煮三到到五分钟。5、煮开后加入辣椒段，韭菜段，美味的肉末粉条就做好啦。
1、制作食材：馒头，鸡蛋，清水，食盐、食用油。2、准备好的新鲜馒头，我们需要将其改刀成馒头片，记住一定要采用冷馒头进行改刀，在改刀之前，我们需要把馒头拿起来拍打一下，让馒头身上多余的残渣掉落，以免在煎炸的过程当中出现焦糊的现象，从而影响到馒头的口味。3、准备两个小碗，第1个碗往里面加入一小碗清水和一勺的食盐，并搅拌均匀。往第2个小碗当中打入两个鸡蛋，用筷子将其调打至起泡沫备用。起锅烧油，往锅中加入
1、豆腐切正方形（块状）。姜丝或片儿，备用。2、炒锅里放少许油，待油热放入姜丝，煸炒，倒入少许生抽，炝锅。放入冷水。3、将豆腐冷水下锅。待开锅后，放入虾，虾饺，鸡精，食盐。改小火炖。4、快出锅时，放入菜心。在容器里点少许香油出锅。
1、大米洗好，放入电饭锅中；加入少量的水。2、把豆角切成小段，肉切成小块，葱姜蒜末留着备用。3、炒锅加油烧热，倒入葱姜蒜末，再加猪肉小块到锅里翻炒。4、猪肉快熟了的时候，加入豆角到锅中继续翻炒，再倒入酱油，蚝油盐稍多一点，米锅中不再加盐。5、把炒好的菜倒入电饭锅中，放入洗好的番茄在米锅中间。6、盖上盖子，调节煮饭档，锅跳入保温档等气消下去就可以吃了。
1、先准备新鲜的鸭肉。酸萝卜及其它材料准备。2、鸭肉，一块一块的清洗干净，沥水备用。3、酸萝卜，生姜，泡椒，全部改刀。4、坐锅点火，锅里不放油，烧5成热时下鸭肉。5、一直不停地翻炒，至鸭肉变色，水分收干的时候，盛出待用。6、另起锅，注入食用油后下泡椒，泡姜煸炒。7、接着下豆瓣酱，炒出红油。再下之前煸炒的鸭肉。淋入料酒，除腥气。8、然后淋入生抽酱油，炒至鸭肉上色。9、加入足量的热水。转入砂锅中，大火
1、将5个鸡翅洗净，剁成小段。2、鸡翅里加入少许料酒，盐少许，胡椒粉和姜丝拌匀腌着备用。3、取小碗加入两大勺酱油和1勺老抽白糖。4、上锅入少量油，加入鸡翅煸炒干水份后加入姜丝继续煸炒片刻。5、倒入调好的汁料炒开。放入柠檬片。加入与鸡翅并齐的水。6、盖上锅盖焖煮，酸甜鸡翅煮至汤汁浓稠关火。
1、鲜嫩姜，洗净晾干备用，新鲜红辣椒，可不去蒂，洗净晾干，备用。2、兑盐水（凉白开），咸度依据个人口味，米醋、白糖适量，放入泡菜罐内，分别加入新鲜红辣椒和嫩姜（必须晾干水分），再加入花椒，麻椒，八角等香料，封罐腌制，十天做成可食用。
1、准备好食材：红枣、枸杞、鸡蛋、红糖、姜。2、奶锅加水，放入鸡蛋，煮8分钟，煮熟。3、煮好的鸡蛋剥壳，红枣、枸杞洗干净备用，姜去皮切片。4、在锅中加入清水，放入鸡蛋、红枣、姜片，大火煮开后转小火继续煮15分钟。5、加入枸杞和红糖，搅拌均匀。6、倒出，完成。
