1、胡萝卜,莴苣洗净刨丝,豆芽洗净备用。洋葱切丁,大蒜生姜切好备用。2、牛油取适量放入热锅中融化,放入大蒜生姜和洋葱翻炒出香味,加入配菜稍微翻炒一下即可加入面。3、加盐,酱油,胡椒等调料,可以根据个人口味加入其它调料都可以。4、最后加入一些辣萝卜丁或者酸菜之类的味道会更好。5、需要注意的是牛油炒面要趁热吃。
1、首先把笔管鱼清理一下,用刀从背部划开,清洗下内部,然后去掉黑色的墨线,和透明的类似于塑料的东西。2、豆腐用水冲洗一下,切成块备用,葱切碎,生姜切丝备用。3、然后就可以开火了,锅里倒入适量花生油,烧热之后葱姜下锅,炒香。把豆腐下锅,翻炒大约一分钟。4、倒入适量热水,可以提前烧好。水没过豆腐,盖上锅盖等水开之后,把清洗干净的笔管鱼倒入锅里。炖大概3-5分钟即可。5、3-5分钟之后,鲜味十足的笔管豆
1、基围虾去头、尾和足,不要去壳!用料酒和少许盐腌制片刻。2、油入锅烧热,放入基围虾,大火煸炒至虾壳变红变脆,盛出备用。3、另起一锅,倒入少许油,油热后放入葱花、姜丝、蒜蓉,中火炒出香味,放入之前煸好的基围虾和少许生抽,翻炒片刻,盛出即可。
1、食材:八爪鱼500克,韭菜花50克,蒜2粒,姜8片,自制XO酱1汤匙,豆瓣酱2/3汤匙,盐2/3茶匙,糖1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙,料酒1汤匙,鸡精2/3茶匙,淀粉1茶匙。2、准备材料。3、八爪鱼洗净切成长段。4、红黄椒切丝、韭菜花切段、蒜姜切片备用。5、煮锅中倒入清水,大火煮开后关火,把八爪鱼放入,须子变成卷曲之后立即捞起。6、淋入凉水过冷河。7、沥干水份待用。8、调料(盐、糖、鸡精、胡椒
1、用一半温水把酵母完全化开,倒入面粉搅拌,再把剩下的水一点点加入,还有一点水时,加入糖和瓜子油,继续按揉,直至揉成一个光滑的面团。2、放在温暖处醒发1小时,这时开始做馅。鸡蛋中加少许盐和黑胡椒粉,打散,油热后下锅,快速用筷子划散成均匀的小块,盛出备用。胡萝卜切成2mm厚的圆片,下入开水中焯烫只熟,开水中也要加少许盐和食用油。煮熟后捞出,过一下凉水,再剁成2-3mm的碎末。白菜和小油菜取叶子部分,
1、浸种催芽首先需要将种子放入50到55度的水中浸泡,水温30度时维持好,12到24小时后将种子取出沥干水备用。这样可以减少植物的发芽时间,提高发芽率。2、种植育苗当种子露白时即可进行播种了,播种之前需把土壤浇透,然后将种子均匀撒上,随后在种子上覆盖上1厘米左右的土层。3、间苗移栽当朝天椒长出2到3片叶子时,就要进行间苗了,每个一次性杯子中只需留下一棵苗即可。苗出之后浇水时注意土壤干燥再浇水。当植
1、食材:多宝鱼1条、姜20g、蒜20g、香菜1棵、葱适量、盐适量、蒸鱼鼓油适量、油适量。2、用盐涂抹多宝鱼全身,腌制备用。3、姜切丝,蒜拍扁,放入盘中。4、葱青切段,葱白切丝,香菜切段,放入盘中。5、拿一个盘子,放上一半姜蒜,放上多宝鱼,多宝鱼身上放上另一半姜蒜。6、锅中烧开水,把鱼放入锅中,大火蒸10分钟。7、蒸好用筷子插,一插就过就熟了。8、拿出鱼,除去姜蒜,撒上葱、香菜,浇上蒸鱼鼓油。9、
1、食材:牛血2块、豆腐1块、盐1勺、姜1块、料酒1勺、味极鲜1勺、鸡精1勺、孜然粉1勺、蒜叶1棵、葱1棵、老抽1勺。2、生姜蒜,切好,备用。3、锅里,放入生姜蒜,放入盐。4、老抽一勺;料酒一勺;味极鲜一勺。5、等水开了,再放入牛血、豆腐。6、等水再次烧开,加入孜然粉,和鸡精。7、放入葱,出锅。
1、食材:肉馅、胡萝卜、香菇、黄瓜、水淀粉、老抽、盐、生抽。2、肉馅,炸成四个大丸子,四个丸子放入锅内,蒸四十分钟左右,丸子要求蒸透。3、香菇,胡萝卜,黄瓜切小段备用。4、取炒锅,将蒸丸子的碗内的原汤倒入锅内。香菇,胡萝卜,黄瓜段倒入汤中。5、汤烧开,加入一些味精,一点点糖调味。6、丸子上撒上香菜。芡汁淋在丸子上即可。
1、主料:鲫鱼250克。辅料:火腿50克。调料:猪油(炼制)50克 料酒25克 大葱10克 姜10克 白砂糖5克 盐1克 植物油30克。火腿洗净置汤锅中,加水适量,再放入精盐、糖,煮沸后撇去浮沫,加料酒,用小火煮熟备用;2、鲫鱼除鳞,去鳃和内脏后洗净,沥干水分,改花刀;3、锅烧热加油,油温八成热时先爆葱、姜,将整条鲫鱼放入,两面略煎,撒料酒,再加火腿汤及精盐少许,烧至汤呈乳白色时即成。
1、材料:普通面粉500克、鸡蛋2个、黑芝麻15克、南乳3块、玉米油50克。2、做法:小火炒香黑芝麻,放凉备用;从200克清水中取适量倒进南乳中,用勺子将南乳压成糊状备用。3、将所有材料倒进盆中,揉成光滑的面团,醒发30分钟以上。4、把面团分成4份,案板上撒薄面,取一份面团,用擀面杖尽量擀薄,面擀得越薄,炸出来的蕉叶越酥脆。5、裁掉边缘,整理成长方形的面片,用刀或者刮板切成小块的长方形。6、取一块
1、把准备好的新鲜洋姜用清水洗净,去掉水分以后放在阴凉的地方晾制二到三天,等它表面脱水以后备用,把晾好以后的洋姜放在可以密封的瓶子或者坛子中,再把花椒大料加清水煮开以后晾凉备用。2、把准备好的面酱和酱油以及白砂糖和少量的蚝油、白酒放在一起调匀,再一起放到洋姜中,最后再把煮好的花椒水倒到洋姜中,调匀以后密封腌制。3、约十五天左右里面的洋姜就已入味,不过它腌制时间越长,味道越好,酱香味也越浓郁。平时想
1、准备一个新鲜的南瓜,对半切开。2、然后把南瓜的外皮去除,再切成小成条。3、把切好的新鲜南瓜条风干好备用。4、南瓜条风干好以后,放锅里蒸熟。5、南瓜条蒸熟之后,再拿去通风的地方风干(也可以使用风干机,那样更快),直到南瓜干又干又脆。
1、胡萝卜、火腿切丁备用,小香葱切末,炒锅少许油,鸡蛋打散下锅。2、中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状,盛出备用。3、锅内再添油,油量要足够炒米饭,下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生,再加玉米粒翻炒。4、米饭打散下锅,一直不停的翻炒,如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火,炒得慢的就用中火,炒多久看米饭水份多少,水分大就炒多一会,水份少就时间短一点。5、炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅,加少许盐和生抽调味,快
1、将购买的芥菜头放入清水中浸泡备用。防止被空气氧化、变蔫。2、清洗芥菜头、去皮切瓣,备用。3、取100g盐,添加适量纯净水充分溶化备用。4、取适量盐铺在菜坛最底部,然后放一层切成瓣状的芥菜头。再放一层盐,再放一层菜,再放一层盐。依此类推,直到芥菜头和盐全部放入菜坛内。最后将菜坛的盖子盖上。腌制半天时间。5、半天时间过后,开盖检查,是否有汤汁渗出。并加入已经调制好的盐水,盐水没过芥菜头总量的一半即
1、食材:鸡蛋 2个、美人椒4根、植物油按需、姜蒜按需。2、准备鸡蛋2颗,将鸡蛋用沸水煮10分钟后捞出,放入凉水放凉,剥壳。3、将煮好的鸡蛋切条,一个鸡蛋切成4瓣或6瓣,备用。4、将美人椒洗净,滚刀切成小手指长短大小,备用。同时,切好姜蒜备用。5、然后锅里烧热放油,加入姜蒜炒香,倒入美人椒,翻炒至半软状态,放入切好的鸡蛋,不宜搅动,加入少许盐,加入少许酱油,轻轻翻动,炒至美人椒熟软,起锅装盘。6、
1、首先把适量的鸭胗过开水,准备大蒜适量,辣椒做提辣备用,鸭胗切开,蒜切段,辣椒切碎,2、锅里放油烧开,放进鸭胗翻炒几次,加入少许醋去味,加盐炒入味,调入酱油,花椒粉炒匀,放进大蒜和辣椒,炒入味,调入味精炒匀,出锅即可。
1、香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。2、香菜和洋葱切碎,备用。3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,反之就少放一些,取一张冷面,放在油面上,小火煎。5、打散鸡蛋液倒在冷面上,
1、食材:猴头菇2个,虫草花,白扁豆,淮山药,枸杞,红枣。2、主材料猴头菇浸泡的时候要充分浸泡,浮起来的话用个碗把它压下去!3、有人说猴头菇苦,浸泡透了以后,反复挤压,就像挤海绵一样,去掉原来浸泡的水,撕成小块下锅!4、淮山药,白扁豆,提前浸泡2小时,虫草花清洗下锅,红枣去核下锅,枸杞洗干净备用,煲或者炖2小时,枸杞最后20分享下锅,加盐,完成。
1、材料:青菜,油面筋、各适量。2、调料:植物油、香油、盐、鸡精、水淀粉、适量。3、青菜用刀去掉点头子,然后用手掰开、用水洗干净、面筋用手撕破、备用。4、锅中烧水,加盐,烧开,倒入青菜过一下水。加盐能把蔬菜的鲜度提出来,还有一点使它颜色变的更翠绿,但过水几十秒就可以了,不要太长时间,过水之后用冷水冲凉。5、炒锅内入油烧至8成热倒入青菜和油面筋,因为青菜是焯过水的,容易熟,所以和油面筋一起下,加盐,