1、材料：鱼干浸泡好后备用，豆腐，葱姜。

2、豆腐过水去豆腥。

3、泡好的鱼干改刀切小块备用。

4、豆腐捞出，葱姜切丝备用。

5、热锅放油。

6、油热后放入葱姜煸炒出香味。

7、倒入鱼干煸炒。

8、倒入适量料酒去腥。

9、倒入适量生抽。

10、滴入少许香醋翻炒均匀。

11、加入适量开水。

12、把豆腐放入锅中。

13、加入适量五香粉炖至30分钟。

14、最后看汤汁收的差不多了关火放入咸盐。

15、盛盘撒入香葱即可。