1、食材：土豆1个、米线适量、菜少许、丸子适量、豆腐串2串、白芝麻适量、辣椒面少许、油适量、陈醋1勺、生抽2勺、蚝油1勺、芝麻酱/花生酱1勺、白糖 1勺、盐半勺。2、将土豆切片，菜洗净备用，豆腐串也可以切开，方便吃，丸子可切可不切，需要其他食材也可以自己备好。3、辣椒面和芝麻放到碗里，辣椒面会麻，所以不喜欢麻辣的可以少点，淋上热油。4、倒入2勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，1勺芝麻酱，1勺白糖和半勺盐
1、把从冰箱拿出来的蛋或者刚从市场上买回来的蛋放置一会儿，差不多变成室温再煮。用凉水煮，凉水和蛋一块放。如果确实不想出现任何意外，可以用小针在鸡蛋的一头扎个眼。2、如果是煮的不是很新鲜的蛋，可以在水里放点盐。开小火，慢慢煮，煮沸后四到七分钟捞出来就行。捞出来之后用凉水冲，这样味道会更鲜美，也更容易剥。
1、准备土鸡一只，白果适量。2、将土鸡宰杀，去内脏、净血，放入50℃一60℃的热水中烫透，捞出，用镊子夹净鸡身绒毛，待用。3、将白果去壳、洗净；将海带洗净，待用。4、生姜拍碎、切粒，混拌入花椒和精盐一同作为佐料，待用。5、将土鸡、猪棒骨和已配好的佐料一同放入锅中以微火熬煮，使佐料尽量透入鸡肉当中。6、在炖鸡起锅前半小时左右，将白果放入锅中煮透即成。
1、将待煮的面条从食品袋中取出，平铺好，稍微晾制一会儿。2、烧一大锅开水。要有一定深度的锅并且水量要足，锅里没有一定的深度的话，面条在煮的过程中容易糊锅底。如果没有大锅，尽量分多次煮。3、水烧开了以后下入面条。将火调成中火并且用筷子不断的拼命的搅动面条。加热大约5分钟，就可以了。4、煮好的面条在锅里再放至一段时间，不要马上捞出，利用余温继续加热，这样就可以确保面条的软度。5、将煮好的面条捞出，用凉
1、食材准备：肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。2、将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时即可捞出。3、将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、姜片、大料。取二道清汤（猪骨汤）一碗，对入酱油
1、用料：豆腐四块、调和油适量。2、将豆腐清洗干净，用刀切成方形小块。3、锅中倒油，油温至6成放入切好的豆腐块。4、小火慢慢炸制，否则豆腐泡表面遇冷变硬，豆腐泡就不能易成形。5、期间用筷子不停地搅拌，炸制豆腐两面金黄，表皮稍微变硬就可以捞出了。6、捞出控油，这样做出的豆泡炒炖都好吃。
1、把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用（植物油(15克)，醋(5克) ，酱油(3克)，芝麻(10克)，姜(3克)）。2、锅内倒油烧热，放入芝麻翻炒几分钟。3、待芝麻颜色转为金黄色捞出，备用。4、再倒入适量油烧热，加入芦笋翻炒至熟软。5、加入圣女果、酱油、熟虾仁翻炒几下，撒上芝麻即可。
1、腰2个、尖椒1个、胡萝卜半个、油适量、盐适量、花椒粒适量、五香粉适量、生抽适量、蚝油适量、白糖少许、白酒少许、葱1根、姜1块、玉米淀粉适量。2、做法：腰两个解冻洗净切片，把中间白色的红色的部分全部剔除干净，加入白酒少许、白糖少许、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量抓匀，腌制10分钟。没有白酒用料酒就好。3、尖椒洗净切片，胡萝卜洗净切片，葱姜切段切丝。4、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，然后捞出扔掉，滑
1、黄豆1斤、葱段适量、姜段适量、都有2斤、花椒八角适量、盐味精鸡粉适量、辣椒面适量、白酒适量。2、方法：黄豆用凉水泡两个小时，控干水分备用3、开新锅，油烧至5成热，下入黄豆，姜段葱段，花椒八角，炸至飘起金黄捞出装碗4、撒点白酒，辣椒面，盐味精鸡粉适量，搅匀OK，可以吃了。
1、准备年糕适量、培根片适量、小番茄适量、马苏里拉芝士适量、蘑菇适量、洋葱适量、青椒适量、盐适量、黑胡椒粉适量、披萨草适量、番茄酱适量，将材料分别切块切粒。2、年糕水里煮沸捞出，蘑菇焯下水捞出，将年糕、培根片、小番茄、蘑菇、洋葱放入一大碗，加一点点盐、黑胡椒、披萨草，挤入番茄酱。3、将材料翻拌均匀。4、拌好后移至烤碗中，放几粒青椒。5、铺上马苏里拉芝士。6、在上面撒些披萨草。7、放入预热好220度
1、将鸡爪剪去指甲，清水洗净鸡爪。2、将鸡爪焯水，就是烫一烫，捞出备用。3、锅中加油，再加两勺白糖，炒出糖色。4、糖色炒好了加点水，倒入鸡爪。5、加入两勺老抽，一勺盐。6、再加入生姜，桂皮，香叶，八角。7、倒入一瓶啤酒。8、加水没过鸡爪，大火煮。9、大火收汁后就可以出锅了。
1、准备面条一份，香菇4朵，生抽1勺，黄豆芽适量，葱适量，番茄一个。2、油热，放入葱爆香放入香菇炒均，放入黄豆芽，番茄，炒番茄出水，放入生抽盐，加入适量水小火炖一会，汤汁收浓加入鸡精。3、另起锅煮面条，煮八分熟，然后捞出来，可以过水也可以不过水，然后把面条放入菜锅开火拌均，炒一会汤汁吸完即可。
1、材料：陈醋、辣椒面、葱姜蒜、生抽、香油、芝麻。2、大蒜切成蒜末，葱洗净后切碎备用。3、将蒜末和葱碎放在碗里，加入适量的辣椒面和食盐。 4、热锅放油，放入花椒炸香。 5、花椒捞出，将热油倒在辣椒粉里面。 6、陈醋倒入锅中加热。 7、倒入碗中。 8、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。
1、准备百合五大朵、冰糖适量、陈皮适量、柠檬一个。2、百合处理干净。3、陈皮煮水半小时捞出陈皮。4、煮好的陈皮水中加入百合，煮两个小时。5、将煮熔化的百合汁倒入不粘锅中，加入一个柠檬汁，熬煮粘稠。6、香甜百合酱OK，冲水喝的时候等水温降低一些，再加入蜂蜜，味道更好。
1、对虾1000克、食盐10克、姜适量、料酒10毫升、小葱2根。做法：将虾清洗下，切好葱姜。2、锅中装入水，葱，姜片，10ML料酒，10克盐，倒入虾同煮5分钟。3、关火，在汤中浸泡15分钟，使其入味。4、将虾捞出，控干水分，平铺在平底盘上。5、入微波炉，小火5-8分钟，取出来翻面，再小火5-8分钟，即做好了。
1、把锅巴掰成小片儿。2、韭菜洗净，切成很小的段儿。3、锅内放油，烧到七成热时放锅巴，炸到金黄色时就捞出来，备用。4、在炸锅巴的同时，在另一锅里放油烧热，加入葱、姜（切末）末煸炒出香味，再倒入韭菜、笋片（冬笋洗净切片）、再加点儿水、盐，等水烧开时就可以吃装盘了。吃的时候把油炸锅巴倒入汤里。
1、葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。2、金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。3、碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀。4、将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花。5、锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中。6、转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可。
1、首先把老鸭洗净切块，冷水下锅，煮开后捞出；2、冬瓜去皮切块，皮留着一起炖汤；3、薏米、陈皮和莲子提前用温水泡发；4、老鸭、陈皮、薏米、冬瓜皮、红枣放入汤煲中，加清水没过食材，后小火煲1小时，加入冬瓜肉继续煲半小时，加入盐、糖即可。
1、原料：新鲜猪心一个、桂圆8个、西洋参5薄片、枸杞1小匙、水。2、调味品：盐少许。3、猪心去掉筋膜和血管，切3公分块待用；4、锅中入沸水，加入猪心煮沸3分钟，捞出洗干净；5、桂圆去壳洗净，和西洋参片、枸杞加入炖罐中，加入猪心，加足量水后盖盖，放入紫砂煲中，炖罐外面加入水，隔水小火炖4个小时，起锅时调入盐即可。
1、鲍鱼切2刀。不要切断，鲍鱼壳也刷干净。不要扔了。这是很好的药材。2、锅内放凉水。开火。放入一片姜和一点料酒。然后把排骨放进去。烧开后2分钟关火捞出排骨洗干净。3、排骨、鲍鱼、莲子、枸杞、姜片都放进炖盅内。加入纯净水。电炖盅慢炖4个小时即可。
