1、食材：板栗150克，食盐4克，食用油10克，蚝油10克，冰糖10克，姜片15克，番茄酱30克，八角适量，鸡粉适量，三黄鸡半只，葱适量。

2、做法步骤：

（1）三黄鸡切成块后凉水下锅，煮开后捞出洗净控干备用。

（2）将鸡中的水分煸干，表面微微发黄，连同煸炒出来的油和鸡肉一起盛出备用。

（3）剩余些底油，下入姜片、冰糖、八角葱白油等煸炒。

（4）煸炒过大料的油下入番茄酱一起翻炒。

（5）再加入适量的开水、生抽蚝油煮开，下入煸炒过的鸡肉，板栗，清水，加入盐。

（6）大火烧开，中途打开搅拌下，调小火慢慢熬。

（7）最后收汁即可。

（8）加入鸡粉，葱即可上桌。