1、原料：鲜玫瑰茄3千克、白酒500克、冰糖100克、大玻璃罐1个。

2、玫瑰茄清洗干净，并将花萼和籽分开。

3、晾干水分（不要爆晒）。

4、开始做准备工作：准备好一个干净无水气的大玻璃罐、白酒、冰糖和玫瑰茄（白酒的浓度略高一点，最好是五十度左右）。

5、首先把玫瑰茄加入玻璃罐中。

6、加入冰糖，倒入白酒。

7、刚刚泡上的玫瑰茄酒，肉眼能看到细细的红丝飘出，慢慢把冰糖染红。

8、一个小时左右，冰糖融化了，整罐的白酒变得鲜红鲜红的，就这样密封起来，泡上两个月完美的玫瑰花酒就可以开喝了。