1、打4鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离。

2、将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。

3、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖，勺子就是普通的小铁勺，继续搅打鸡蛋清。

4、打到有点稠的时候，就是感觉打的蛋清像沐浴液的沫沫一样，再加一勺糖，继续打。

5、打到觉得比第4步中的鸡蛋清更稠了的时候，加入一勺糖，继续打。

6、打了大约10分钟，试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明奶油已经打好了。