1、主料：萝卜250克、牛肚100克、陈皮5克、姜5克、胡椒2克、盐3克、味精1克、植物油15克。

2、将萝卜洗净，切块。

3、陈皮、生姜洗净，捣烂。

4、胡椒打碎，用纱布包。

5、牛肚洗净，切块。

6、起油锅，放入生姜、牛肚，炒片刻铲起，放入瓦锅内，再放入萝卜、陈皮、胡椒，加清水适量，文火焖三小时，至牛肚熟烂，汤水将干为度，调味即可。