1、豆芽炒猪肉好吃。

2、主料：猪肉(250克)、绿豆芽(250克)。调料：植物油(15克)、淀粉(5克)、盐(2克)、醋(5克)、大葱(5克)、姜(3克)。

3、豆芽择洗干净，沥干；

4、瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；

5、锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，投入豆芽煸炒至断生；

6、加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。