1、食材：土豆两个、鸡蛋一个、沙拉酱适量、白糖适量、食用油适量。

2、准备两个土豆，洗干净。

3、把土豆皮削了，用刀切成一片一片，尽可能薄一些。

4、用勺子把土豆片都压成泥。

5、土豆泥里加入适量沙拉酱，适量白糖，搅拌均匀。

6、把土豆泥揉成一个一个的土豆球。

7、把鸡蛋打进碗中，搅拌均匀。

8、炒锅中放入适量的食用油，把土豆球裹上鸡蛋液放入油中炸，炸至金黄，即可盛出。