1、材料：软柿子5个（225克），糯米粉230克，白糖30克。

2、洗净的柿子，掰掉果蒂，撕去外皮，放入碗中。

3、用压泥器，将柿子压成细腻浆汁。也有大块的果肉压不烂的，不碍事。

4、再加入糯米粉和白糖，用铲子翻拌均匀。

5、然后和成不粘手的面团，软软的最好，静置让它醒一会。不粘手的面团回头好操作，容易做成小饼。

6、醒好后将面团稍揉后滚成长条状，再切出小段。

7、将小面段滚成圆球，再一个个的按压成薄饼状。

8、若觉得粘手，或者不想放太多糯米粉，想多保留点柿子味，还可以将小饼两面粘上熟芝麻，这样就不粘手了，煎熟也更香更好吃。

9、都做好后，就逐个放入刷了一层薄油的锅中，两面煎至焦黄即可。趁热吃，放凉吃都不错的。