1、面粉2小碗，猪肉200g，酸菜一棵，姜5g，葱一段，酱油10ml，豆油20ml，鸡精5g，盐12g，水适量，五香粉适量。

2、两碗白面放在盆里，加温水搅拌。

3、将搅拌好的面，和好。盖好盖子，放在一边。

4、将肉切碎，加油，切好的葱姜末，加酱油，加加精。搅拌。然后加切碎的酸菜，搅拌。最后放入盐，搅拌均匀。

5、将醒好的面，揪成小面团，揉好。

6、然后，擀成面饼。面饼不要挨在一起，易粘住。

7、动手，包饺子，摆在帘子上，就可以入锅煮了，水开三次，饺子就大功告成了。