1、蛋白和蛋黄分别装在一个无水无油的器皿里，放蛋黄的碗里加入低筋面粉，白砂糖，盐，植物油，搅拌均匀备用，打发蛋白。

2、橙子放入水里煮倒入白纱糖，煮10分钟左右，取出来备用。

3、打发好的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀，倒入烤盘中，烤箱170°度20-25分钟。

4、打发淡奶油，铺一层硅油纸，打好淡奶油涂在蛋糕上。

5、卷起来后蛋糕卷切块。

6、装盘，香橙蛋糕完成。