1、先将买来的牛肉清洗干净之后放入锅中过下水。

2、将牛肉捞出清洗然后切成片状。

3、将生姜切片，葱香菜清洗干净

4、将白菜，粉丝，平菇清洗干净，切好。

5、锅中放油，然后放入花椒爆香。将牛肉放入锅中加入盐，均匀翻炒。

6、锅中放入清水，加入生姜，葱，枸杞，红枣，煮沸。

7、煮沸之后一次加入白菜，粉丝，平菇，然后水开之后，改成小火炖至45分钟。

8、加入香菜，胡椒粉，煮个几分钟就可以出锅了。