1、材料：年糕、胡萝卜。

2、调料：盐、鸡精。

3、将年糕拆开包装，取出一半放在案板上切开，待用。

4、将胡萝卜洗净去皮，放在案板上切成粗一点的丝，待用。

5、随后，先将切好的年糕下入沸水中焯软，捞出。

6、再将胡萝卜下入沸水中焯一下捞起，用清水过凉，待用。

7、烧锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒一下。

8、接着，合入年糕翻炒一下。

9、然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即成。