1、食材：肉丸、葱姜、植物油、豆瓣酱、白糖、酱油、花椒粒、胡椒粉、干红辣椒、水淀粉、西红柿酱。

2、把葱姜洗净切末，干红辣椒用凉水泡泡。

3、热锅凉油葱姜干红辣椒花椒粒炒出香味。

4、加豆瓣酱炒出红油。

5、加水、酱油、白糖大火烧开。

6、加肉丸大火烧开，转小火烧。

7、烧到丸子入味，加西红柿酱。

8、水淀粉大火收汁，香辣肉丸撒上香葱末即可。