1、先准备适量的食材，鸡腿一只，姜片适量，当归两片，枸杞、冰糖、黄酒适量。

2、鸡腿洗净放入锅中，加两小碗清水姜片和葱段煮熟。

3、将煮熟的鸡腿从锅中捞出备用，另起一个锅加入一碗水放入枸杞、当归，大火煮五分钟。

4、加入少许的盐，再加入冰糖继续煮五分钟，然后熄火。

5、倒入绍兴黄酒。记住一定要在火熄灭以后才能放入。

6、将煮好的鸡腿放入里面，等汤汁凉透以后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏一至两天，取出鸡腿切块配上酱料一起吃，味道很独特，冰冰的，很是爽口。