1、五花肉切块，葱姜切一下放入绞肉杯，制成细腻的猪肉泥。

2、猪肉泥放入碗内，放一个鸡蛋，放入盐、糖、生抽、鸡精、玉米淀粉。

3、朝一个方向搅拌上劲儿。

4、水烧开，转最小火，抓肉馅儿用虎口处挤出肉丸放入水中。

5、然后开大火至沸腾状态，用勺子撇去浮末，肉丸全部浮起后关火。

6、玻璃碗内倒入适量的肉丸汤，放入海鲜菇、黑木耳、小番茄、胡萝卜，再放少许盐。

7、放入微波炉内，盖子不要盖严 留一条缝隙。

8、选择高火 时间为5分钟。

9、香喷喷的肉丸汤做好了，撒上香菜碎 淋入香油就可以吃了。