1、准备材料：年糕、洋葱、胡萝卜，娃娃菜、鸡蛋。

2、洋葱、娃娃菜洗净切好；胡萝卜去皮切丝备用。

3、打蛋，煎蛋备用。

4、年糕用热水泡上一两分钟，软化就行，然后捞出来放冷水里，再沥干。

5、起炒锅放一点点油，放入备好的洋葱、娃娃菜、胡萝卜丝炒7-8分熟盛出备用。

6、另起油锅，放入年糕炒一下，加入炒好的鸡蛋和青菜，翻炒几下，调味。

7、美味年糕即可出锅。