1、原料：鸭肠一斤；大蒜3瓣；芫荽。2、调料：生抽；鸡精；辣椒；植物油；麻油。3、将鸭肠用盐和地瓜粉洗净沥干，并烧一锅水；水沸腾后，将沥干的鸭肠倒入，划散即可关火。4、将焯过水的鸭肠捞起沥干备用；将大蒜、小辣椒切碎，锅内倒入些许植物油，油热后，加入大蒜、小辣椒稍微煸炒后关火，并加入些许鸡精、生抽拌匀。5、将芫荽切断加入沥干的鸭肠拌匀，并把4倒入沥干的鸭肠内；再加数滴麻油，拌匀后即食。
1、腌料： 蚝油1/2大匙、盐1/8小匙、老抽1小匙、植物油 1/2大勺。 2、调味料： 盐1/8小匙、生抽1大匙、白砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙、豆豉10克。3、用刀将五花猪肉切成3毫米左右的大薄片；将猪肉放入碗内，加入腌料中的蚝油、盐、老抽。4、用手将腌料抓匀，放置腌制10分钟；尖椒去蒂，从中间剖开，剔除椒蕊和椒籽。5、将尖椒切成条状，红尖椒也如此方法处理，切成条状；大蒜、生姜切碎，豆豉用清
1、盐水冲洗盐水具有消炎杀菌的作用，可以在一定程度上抑制粉刺，对于初期的粉刺尤为有效。用15克盐水冲洗嘴角长粉刺的地方，每天1—2次，2—3天就能抑制粉刺的生成。但是要注意浓度过高的盐水会导致皮肤脱水，反而使粉刺恶化。2、鲜牛奶鲜牛奶半杯煮沸，待其温热后以棉花蘸湿，轻搽于脸上，片刻后，牛奶渗入毛孔，软化黑头粉刺，再用清水洗去，然后轻轻将粉刺头挤出。牛奶中可加入少量植物油，这样能较快地清除粉刺且不留
1、用料：鸡蛋1个、海参1只。2、调料：食盐1克、姜1片、蒜2瓣、生抽1汤匙、细香葱1根、白糖1/2茶匙、水6汤匙、植物油10毫升、鲍鱼汁1/2汤匙。3、做法：首先鸡蛋打进碗里，分次加入4汤匙水，打均匀，然后把碗盖上盖子放开水锅中，中小火蒸10分钟，关火后再等两三分钟取出，葱姜蒜切碎，锅内放油烧热，爆香葱、姜、蒜，鲍鱼汁、生抽、白糖、盐、2汤匙水放一个碗里，兑成碗汁，倒入爆香葱姜的炒锅内烧开。放入
1、食材：牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴。2、梨和牛肉都事先切片。3、烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。4、然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。5、最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。
1、香菇配菜心炒着好吃。2、主料：油菜心(300克)、香菇（干）(30克)、盐(2克)、植物油(30克)、白砂糖(15克)、味精(1克)。3、将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；4、将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；5、将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；6、炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅
1、食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱。2、调料：盐、糖、植物油、蘑菇精。3、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花；4、油烧成八分热时放入切好的食材一起大火快速翻炒；5、转为中火放适量糖和盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘即可。
1、豆芽炒猪肉好吃。2、主料：猪肉(250克)、绿豆芽(250克)。调料：植物油(15克)、淀粉(5克)、盐(2克)、醋(5克)、大葱(5克)、姜(3克)。3、豆芽择洗干净，沥干；4、瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；5、锅内倒油烧热，爆香葱丝、姜丝，投入豆芽煸炒至断生；6、加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。
1、食材：面粉350克，热水（不是开水）230克，盐随意，植物油适量。2、分多次往面粉里加入热水，边夹边用筷子顺时针方向搅。3、水要用温水，不要开水，搅成一个团时，醒面20分钟左右。4、20分钟后，用手揉面，撒些干面粉，将面揉成团，继续醒面20分钟。5、醒好面后，将面团放在面板上擀开，擀成一个大薄片。6、面片上均匀抹油，撒盐。卷面，卷好后切成3、4份。7、每份切口处按扁，放置5分钟，然后取面团擀成
1、香芹去叶去根，洗净切寸断。2、牛肉先逆丝切成薄片(逆丝可以使牛肉丝口感更嫩)，再将薄片切成丝。3、牛肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，用手抓匀腌制15分钟。4、腌制后的牛肉丝丽加一汤勺植物油拌匀。5、炒锅烧热后放油，油温后下牛肉丝大火煸炒，至变色后盛出。6、另起油锅烧热后下香芹大火煸炒1分钟左右，加盐和白糖调味。7、倒入已煸炒的牛肉丝炒匀即可出锅。
1、食材：猪肉馅150克、面粉200克、面粉40克、葱花20克、碱液、麻油、生姜末、花椒粉、植物油、酱油、精盐、味精适量 。2、把面粉、面肥用温水和成面团，发酵后兑入碱液揉匀。3、猪肉馅放在碗中，搀入酱油、精盐、清水拌匀，放入葱花、生姜末、花椒粉、味精、植物油、麻油拌匀。4、把面团搓成长条，揪成6个剂子，剂子擀成圆片，包入肉馅料，做成包子。5、包子摆在笼屉中，上盖，用旺火蒸25分钟。好吃的肉包子就
1、准备好馍馍，将馍馍切一片，可是不必将馍馍切得过薄，要不然烤出去的馍片口味较为硬。2、在切完的馒头片上擦抹小量的植物油，按照本人的口感撒上食盐、朝天椒、孜然粉或是白砂糖。3、放进电烤箱中，调为中火烧5分钟，取下翻过来抹油以后再烤5分鐘，就可以了。
1、鸡翅、干蘑菇、粉皮、葱、姜、盐、生抽、鸡精、白糖、料酒、干辣椒、植物油各适量。蘑菇用温水泡三四个小时；鸡翅从中间剁段；粉皮掰碎；炒锅内加油，油温七成热时放八角和辣椒炸出香味，再放葱、姜爆香。2、把鸡翅放在锅内翻炒，加少许白糖、料酒、继续翻炒二分钟，放生抽和水。把泡好的蘑菇放入锅内炖五六分钟；最后把粉皮放在锅内再炖三五分钟即可。
1、牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。2、如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油（花生油），就比较容易清洗干净了。
1、食材：莴笋一根、扇贝丁200克、蛋清半个、植物油适量、花椒少许、姜一小块、葱白一根、鲜红辣椒适量、淀粉适量、盐适量、味精适量、红油豆瓣一勺。2、莴笋去叶去皮，洗净，切大花生米大小的丁。3、焯水待用，焯水时锅里放少许盐。4、姜切小片。5、葱白洗净切丁。6、红辣椒洗净切丁7、扇贝丁洗净，沥水后，调入少许盐，半个蛋清，淀粉，抓匀待用。8、锅里放入适量的植物油，稍微烧热，倒入扇贝丁、姜、花椒，轻轻划散
1、煮芋头的技巧：一定要戴橡胶手套清洗芋头；用高汤煮芋头味道更香。2、食材：芋头1斤，小葱1根，猪油，植物油，酱油，鸡精，盐。 3、芋头洗净，刨皮，再清洗，切滚刀块。小葱切葱花。4、置锅坐火上，下芋头，加水或高汤。5、煮时加酱油、盐。煮熟后加鸡精关火装盘，撒葱花。最后锅中到一点植物油烧热淋在撒了葱花的芋头上，香喷喷的煮芋头就做好了。
1、主料：草鱼700克。2、辅料：植物油、盐、辣椒酱20克、姜10克、料酒适量、大葱一根、大蒜3瓣。3、把新鲜草鱼收拾干净洗净，草鱼特别长，所以我把鱼头切去了，这样好煎，两面切上斜刀，这样好入味，用盐收拾抹均匀，腌制一会4、把葱姜大蒜洗净切片和末，辣皮子洗净泡一会5、热锅凉油，油热7成下草鱼（可用不粘锅或者把锅烧的热热，再加油、这样鱼不破相），草鱼肉比较厚实，鱼边肉与头尾碰不到锅底的油，所以不易熟
1、主料：白萝卜1根、猪肉馅150克、面粉500克。2、辅料：葱姜末少许、白胡椒粉1汤匙、花椒粉少许、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、植物油适量。3、做法：（1）备好食材，白萝卜洗净切丝或擦丝。（2）面粉加温水用筷子拌面絮，搅成团。（3）手攥拳头蘸少许植物油反复往里扎，面团无干粉滋润就可以了（面太软粘手就用这办法，不粘手面团还滋润），盖上盖子一旁饧30分钟。（4）萝卜丝凉水入锅开大火烧开焯水，萝卜
1、食材：粉丝个人份，鸡蛋一个，蘑菇适量，盐适量，鸡精适量，植物油适量，淀粉适量，胡椒粉适量。2、鸡蛋液打好，蘑菇洗净备用。热锅下油、盐后放入蘑菇炒软加水烧开，这期间另起一锅开水烫熟粉丝捞碗里，蘑菇烧开水后加入鸡蛋液再加入一点点鸡精、胡椒粉、水淀粉后起锅放入粉丝碗里就完成了。
1、半斤半肥的猪肉切成长方形的小块，豆腐买回后在开水中浸泡，备用。2、准备姜片、蒜瓣等佐料。3、锅中烧热，放入切好的猪肉进行煎炸。4、加入蒜瓣、生姜一起翻炒，喜欢吃辣的可以放一点干椒。5、猪肉炸出很多油，香气扑鼻的时候，加入料酒、醋、老抽、糖，翻炒。6、放入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。7、加入1000克水，中火煮30分钟。8、另取一过，倒入少量的植物油，将焯过水的豆腐放入煎炸。9、豆腐炸至二面黄的时候，
