1、猪绞肉加入葱姜蒜碎和调味料，打入一个鸡蛋，刨入适量乳酪，用筷子顺一个方向，搅拌均匀。2、取一个饺子皮，中间放入馅料，包成饺子。3、平底锅内少许油，放入包好的饺子小火煎制一面煎至金黄后翻面。4、一面煎至金黄后翻面。5、加入刚好覆盖锅底的水。6、盖上盖子直到水完全蒸发，饺子皮变得半透明完全煎熟。7、把煎好的饺子摆入烤盘，上面覆盖上乳酪，放入预热180度的烤箱内。8、烤至乳酪完全融化，撒少许即食海苔
1、红薯去皮切块，入加水的锅中蒸熟。2、将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，加入糯米粉和炼乳。3、混合拌匀。4、用双手团成小团。5、锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色。6、用竹签串起炸好的薯丸，放在厨房纸上吸去多余油份。
1、牛排清水浸泡2小勺，去血水，放入锅中。2、倒入红酒，酱油，干罗勒，月桂叶，补适量清水至没过牛肉。3、加入洋葱，煮开转小火，炖1小时。4、加入切成块的胡萝卜和西芹，加入盐调味，炖到牛肉软烂。5、根据个人口味加入适量的调味。
1、可立即将新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，不宜长时间存放，2天即可。2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，并加入少许盐，在夏天，最少可以存放2天。冬天最少可以放3/4天。3、将食盐化水煮沸，冷却后将豆腐浸入，全部浸泡，可以保存2天左右。放入冰箱最佳。将其煎煮或者煮熟，也可保存很长时间。4、油煎，第一步：将清洗好的豆腐切成大小相等的豆腐块，沥干水分。第二步：平底锅中放入少许油就可以了，油热后关小
1、主料：大米50克、高粱20克、小米20克、花生10克、胡萝卜40克、西兰花50克。2、先将大米+小米+高粱准备好，冷水泡半小时。3、西兰花切下来，用盐水泡半小时。4、花生+冷水一起入锅煮开。5、水煮开后，米全部加入再次煮开，小火继续熬煮。开始洗胡萝卜，切丁，米煮了10分钟后，加入胡萝卜。6、另起一锅，将水煮开，西兰花入水焯2分钟。7、焯好后，用冷水冲到没温度，切碎。8、米总共入锅半小时，粥好了
1、第一道：韭菜鸡蛋馅馅饼（1）所需食材：面粉300克，鸡蛋2个，韭菜1把，盐2克。面粉中加入适量的水和成光滑的面团，盖上盖子饧半小时。（2）韭菜择净洗净，切成小段。（3）鸡蛋打散，锅中放油，油热倒入蛋液，边摊边搅成小块。盛出放凉。（4）案板上撒些面粉，饧好的面团切下三分之一，搓成长条，直径大概2厘米。（5）切成小剂子。然后把每个小剂子按扁，把每个剂子擀成饺子皮大小。（6）将切好的韭菜中加入盐和摊
1、鱼香肉丝 ：（1）材料：猪里脊、青笋、水发黑木耳、盐、鸡精、味精、白糖、陈醋、（糖醋1:1）生抽、老抽、鲜汤（水）、水淀粉（兑成碗汁）、泡红辣椒（剁茸）、姜米、蒜米、鱼眼葱。（2）猪里脊切长约8cm，粗0.3cm的二粗丝，加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀，封油备用。（3）青笋、木耳切细丝。并将青笋用少量盐腌制。（4）起锅烧油，中油温滑肉丝，变白捞出沥油备用。（5）淘洗用盐腌制的青笋，并沥干水分
1、主面团：高筋面粉250克、低筋面粉50克、鸡蛋1个、牛奶105克、食盐5克、白糖20克、酵母粉4克、黄油20克、白芝麻少许、全蛋液10克 主面团中除了黄油、白芝麻、10克全蛋液外放面包机内搅拌，十分钟后加入黄油搅拌至出筋。2、取出，排气，分割每个55-60克，刷全蛋液，沾满白芝麻，放温暖处发酵。发酵到两倍大。3、180度烤20分钟，出炉冷却。4、鸡腿去骨，加酱油、清酒、蜂蜜腌制过夜。5、牛肉馅
1、主料：牛肉(臀）。辅料：胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根。调料：红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。2、将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片；3、倒入红酒和橄榄油，将以上食材加入香料一起腌制24小时；4、腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香；5、牛肉炒好后捞出控油，另起
1、准备好要使用的所有食材，有白地瓜一个，猪肉250g，红薯淀粉适量，生抽酱油适量，蚝油适量，花生油适量就可以了。2、把准备好要使用的白地瓜去外皮，后用水冲干净，用刀切薄片。把猪肉的精瘦部位分离开都切成片，不计较的直接切成片就行了。3、把事先准备好要使用的所有瘦肉放入一点红薯淀粉和适量的生抽酱油，然后一起搅拌均匀就可以了的。4、然后往油锅里倒入适量的花生油，接着打开小火，把事先准备好要使用的瘦肉片
1、将干银耳提前用水泡发，去蒂后撕成小块儿待用。2、雪花梨洗净，去核切成大块儿，不去皮。3、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内，加两升左右的水。4、然后烧开后转小火慢炖，烧开之后转小火炖40分钟左右即可。
1、五花肉800克、东北酸菜1棵、食盐6克、八角2个、花椒10粒、桂皮1块、香叶2片。2、做法：猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。3、酸菜洗净挤干水分，切去根部取下一片菜帮。4、从菜帮端上面三分之一处平片一刀拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。5、片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝。6、攥成团，挤出多余水份。煮好的肉取出后稍凉。7、切成大薄片煮肉的
1、原料：螃蟹3只、葱、姜、蒜。2、用剪刀将蟹剖好洗净。3、把螃蟹先斩成小块，裹上少许生粉，油锅上大火，九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟，起锅沥油待用。4、姜切小片，葱切小段。找一个小碗，放一点水，将陈醋、酱油、生粉调匀备用。5、锅内热油后爆香蒜和姜片，加入螃蟹翻炒，加入盐、料酒，倒入调好的味料，转小火加盖焖煮。6、加入葱段，加入少许糖、转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。
1、原料：猪肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋5个。辅料：胡萝卜、荸荠、香菇、面包糠、小白菜、枸杞子。调料：葱、姜、盐、糖、油、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉。2、鹌鹑蛋和鸡蛋冷水下锅，水开后再煮2分钟，捞出鹌鹑蛋剥壳备用，接着再煮7分钟捞出鸡蛋剥壳待用。 3、猪肉馅加一个鸡蛋、切碎的香菇、荸荠、胡萝卜、葱姜末、面包糠，还有盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒将肉馅搅拌至肉馅上劲起粘性。4、双
1、原料：乌鸡半只。2、配料：红枣十颗，桂圆十颗，枸杞十颗，老姜三片，大葱一段。3、调料：料酒两汤匙，精盐一茶匙。4、姜片三片，大葱一段，红枣桂圆枸杞洗净。5、烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净。6、砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡。7、放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子即可。
1、南瓜去皮做南瓜粥是一定要去皮的，不然真的影响口感，且看着颜色也不好看。选择一个南瓜切开一块，然后用刀去皮，记得小心一些，因为南瓜的皮很硬不好去掉。2、南瓜切小块加清水去掉皮的南瓜把瓜瓤掏出来不要，然后清洗干净，用刀切成小块，放锅里加入适量清水煮。3、清洗小米煮南瓜的空把小米清洗出来，南瓜粥如果不放小米的话，一锅粥就像是清水一般难喝还没什么营养，加上小米粥不但口感好且营养丰富。4、小火慢炖南瓜煮
1、材料：野猪肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖6颗。2、红烧野猪肉的做法：野猪肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。3、平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。4、煎到野猪肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。野
1、鸡块放入碗内，加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟。2、需要炸制前用多一些的生粉拌匀。3、放入烧至7成热的油温中，炸制，炸至金黄焦香后，捞出控油。4、炒锅放少许油，开小火，把花椒与干辣椒段放入煸香。5、煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时，把葱、姜、蒜和洋葱片放入锅内翻炒，炒香后，这时才把事先炸过的鸡丁和小葱放入锅内翻炒，大火快速炒匀，即可出锅。
1、扁豆250克、蒜适量、白糖适量、甜面酱、按口味盐可不加。2、做法：煮水，沸腾时，放一勺盐。放扁豆过水焯熟。只有焯熟才能去除豆类毒素（注意撕下扁豆的豆筋）3、入盘。备好甜面酱。放油，切蒜末放油锅中爆香，再加入甜面酱小火炒出香味；4、接着放入焯好的扁豆翻炒，调入少许白糖即可。
1、首先将萝卜、葱、姜和牛肉都处理好，装盘备用。2、然后开火，倒水放牛肉，等水沸后漂出浮沫，再捞肉备用。3、接着倒油，放陈皮和大料等，再放牛肉。4、加入酱油搅拌，加水、料酒和萝卜。5、加盐、鸡精转小火将肉烧烂完成。6、一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。
