1、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破2、全部多好口子的栗子放进一个微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开。3、取出打开盖子，这时候栗子已经开口了。放一小勺食用油，一小勺白醋和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油，白醋和白糖能均匀包裹在栗子表面。4、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。
1、食材：菠菜适量、白面适量、玉米面适量、鸡蛋适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、食用油适量。2、菠菜洗净，热水焯一下，凉水过凉，攥干水分，切碎备用。3、放入适量的盐、味精、胡椒粉，再加一个鸡蛋。4、加入半勺面粉、半勺玉米粉，搅拌均匀。5、将面糊做成丸子。6、油温五成热下锅炸，炸大约3分钟即可。7、炸熟丸子，捞出控油即可。
1、用料：方便面2包、鸡蛋2个、胡萝卜1根、青菜2颗、火腿肠2根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、食用油适量、糖1勺。2、做法： （1）所有食材准备好备用。（2）火腿肠切片，胡萝卜切丝。（3）水烧开，方便面煮至3成熟。（4）捞出过冷水，沥干水分盛出。（5）放入1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，1小勺盐，适量植物油搅拌均匀备用。（6）将两个鸡蛋打散。锅中倒油烧热倒入蛋液滑散炒熟盛出备用。（7）锅中
1、第一步，准备材料，草鱼，辣椒粉一碗，姜几块切成姜末，白酒一勺，少许五香粉，胡椒粉。2、第二步，把鱼切块，鱼头不喜欢的可以用来炖汤或红烧，清洗干净，注意把鱼里面的黑膜刮干净，控干水分。3、第三步，倒入姜末，胡椒粉，五香粉，白酒把鱼腌制二十分钟，再把鱼块均匀的裹上辣椒粉。4、最后，把裹好辣椒粉的鱼块整齐的放进玻璃容器中，压紧。想要霉鱼放的久可以倒入食用油，食用油刚好盖过霉鱼就好。
1、备料：干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。2、将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。3、锅中倒入适量油，凉油时放入几粒大料。4、待油烧至9成热(冒烟)时，关火，捞出大料。5、待油稍凉时分次倒入辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒
1、用料：剩饭1碗、鸡蛋1个、西红柿1个（中等大小）、洋葱两三瓣、橄榄油或其他食用油根据个人喜好、拌饭酱油或普通生抽。2、做法：（1）西红柿、洋葱切丁（直接用食用剪刀剪小块就可以了），将西红柿丁围成圈的作用是，防止米粒直接靠着烘烤篮壁至温度高变硬。（2）加一颗蛋，将蛋和米饭拌匀，当然也可以将蛋打散再倒入搅拌。（3）依据个人口味加适当调料。（4）加适量油，搅拌均匀。（5）空气炸锅170度，3分钟取出
1、将蒜黄洗干净,切成段。2、取三只鹅蛋,用筷子将蛋黄与蛋清打碎。3、锅内倒上食用油。4、待油温热后,将鹅蛋倒入锅中,成形后用铲子搅碎盛出备用。5、将锅内放油,蒜黄倒入锅中,放入食盐,加水翻炒。6、将炒好的鹅蛋放入锅中。7、熟后盛出,美味制作完毕。
1、小麦面粉加酵母菌，放水拌匀称，生成光洁的面糊。2、发醇成二倍大的面糊。3、黑芝麻加老红糖、植物油。4、拌匀称。5、把发醇的面糊在多轻揉，分为小剂子，擀成圆形片。6、加馅。7、包成包子形状。8、再把褶皱多的一面朝下。9、放到控制面板上，用力抑制把电饼铛刷一层食用油，电饼铛接电源按住陷饼功能按键加热，加陷饼坯成小饼形坯。10、盖上等滴滴打车的响声。11、翻过来再次煎到双面橙黄色。
1、把萝卜洗干净后进行切段后切成小片状。2、把猪血洗干净后进行切成小方块，取适量的辣椒切碎。3、开始亨饪，准备给气灶生火，锅热后加入适量的食用油，把油烧热。4、把辣椒进行放入油锅进行爆炒出辣味来。5、把切好的萝卜放入锅内，进行翻炒。翻炒过后使萝卜表面充分浸到油。6、放入些鲜肉丝进行翻炒放入食盐翻炒。把猪血放入锅内中进行炖煮片刻。7、进行炖煮后进行翻炒加入佐料进行调味，盛出即可食用。
1、首先准备两颗菊花菜，差不多大小的即可，不要太大了，建议买小一点的。2、撕开，清洗干净，很多菜梗都有泥，一定要洗干净。3、锅内放食用油，烧热，倒入菊花菜。4、大火翻炒，快要起锅时侯添加适量食盐。5、菊花菜炒熟之后，一般都是梗多叶子少，迅速装碗。
1、先用尼龙丝球（类似于金属丝球，但不会伤铁锅）或丝瓜精将铁锅上的铁锈擦洗干净。2、用掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。3、再用食用油把铁锅全部擦一遍就好了，最好是通过用油过程（如炸鱼、煎饼等），这种过程会让油牢固地吸附到铁锅上的。
1、食材：花生米半斤，食用油2两，盐小半勺。2、准备好花生米，最好是当年的新鲜花生米。3、把花生米洗干净沥干水，这样花生米有水分，炒的时候就不容易糊了。4、然后锅里放油，冷油把花生米倒入翻炒，这时火不要大了。5、然后不停的翻炒，花生米上面的水分慢慢炒没了。6、接着继续翻炒，炒到花生米变颜色即可关火。7、然后沥干油捞起，放入盘子里，撒上盐末拌匀即可，等放凉后就可以吃了，香香脆脆的可好吃了。
1、食材：土豆两个、鸡蛋一个、沙拉酱适量、白糖适量、食用油适量。2、准备两个土豆，洗干净。3、把土豆皮削了，用刀切成一片一片，尽可能薄一些。4、用勺子把土豆片都压成泥。5、土豆泥里加入适量沙拉酱，适量白糖，搅拌均匀。6、把土豆泥揉成一个一个的土豆球。7、把鸡蛋打进碗中，搅拌均匀。8、炒锅中放入适量的食用油，把土豆球裹上鸡蛋液放入油中炸，炸至金黄，即可盛出。
1、首先把鸡蛋打散，肉卷切薄片，蒜拍扁后去皮加到蛋液里面。2、然后将切好的肉卷放到蛋液里面，让肉卷两面均匀沾满蛋液。3、最后锅里加少许食用油（锅底一层薄薄的），开中火就可以，锅热后加入肉卷煎至两面金黄，起锅放入盘中即可。
1、小油菜掰开叶子，放清水中泡洗干净。2、洗净的油菜切成段，香干洗净切。3、炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜蒜爆香。4、先放香干下锅快速翻炒。5、香干炒1分钟后，倒入小油菜快速翻炒。6、油菜出水后，依次加入适量的盐，鸡精拌匀后，即可关火装盘。
1、食材：莲子20-30粒，猪心250克，姜1小块，花椒粉少许，胡椒粉少许，食用油20毫升，盐适量，鸡精少许。2、莲子洗净，温水浸泡4小时。3、将浸泡好的莲子从中间切开，挖掉莲子心。姜去皮，拍破。4、猪心洗干后，切0.5厘米的片，放入加10毫升醋的清水中浸泡10分钟，冲洗掉血水，冲洗的时候用手挤压，使血水全部挤干净，捞出滤干水。5、汤锅内加入两小饭碗水，加入姜片，全部去芯莲子、5个莲子芯、猪心、食
1、买来的肉皮就是焯好水的，切成段。2、葱洗净切丝，姜洗净切丝。3、锅中倒入食用油，放入五香粉。4、油烧至八分开，放入葱，姜爆香，放入生抽，水。5、放入肉皮，盐，大火烧开，中火炖。6、15分钟左右，炖肉皮就做好了，放入味素，出锅装盘。
1、主料：新鲜米粉200克，鱼露10克，鸡蛋2个，绿豆芽50克，洋葱丝30克，小米辣适量，椰子糖5克，食用油适量，清水适量。2、锅烧热放入食用油，油热后放入鸡蛋。3、用筷子将鸡蛋打散，放入洋葱丝和绿豆芽翻炒均匀。4、放入椰子糖，鱼露和新鲜米粉，加入少量水使椰子糖完全融化。5、放入小米椒，待米粉吸干水分变软成熟后盛出即可。
1、主料：饺子。2、辅料：盐，醋，酱油，老抽，糖，绿叶菜，食用油，葱蒜末，水淀粉。3、首先把剩饺子煎熟，两面金黄。4、热锅凉油，下蒜末炒香，放入葱花。5、下酱油一点点、倒入一勺子的水(炒菜的勺子)，颜色不够的话用老抽调色(少放)，放入白糖和醋(比例为1:2，也可以根据个人口味自己调)。放盐一点6、最后调好味道，放入水淀粉适量，收汁。7、倒入煎好的饺子拌匀即可。放绿叶菜做装饰。
1、食材：韭菜30克、绿豆芽15克、瘦肉50克、蒜2瓣、油9克、盐1克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、生粉1茶匙。2、绿豆芽掐掉根部，在流水下冲洗干净并沥干水份。3、韭菜择掉老叶，冲洗干净后切成段。4、瘦肉切丝，用料酒，酱油，生粉和食用油腌制10分钟。5、蒜瓣切片备用。6、热锅倒油，放入腌好的肉丝滑炒到变色，放入蒜片炒出香味来。7、放入绿豆芽和韭菜，略微翻炒，调入食盐，翻炒均匀后便可出锅装盘。
