1、原料：猪心1个、青红椒各2个。配料：盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。2、猪心洗净血块，切成十字花刀， 用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡；3、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用；4、将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将水 沥干的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒
1、将买回的泡菜坛洗净晾干，注意不要沾到油和生水。将食材洗净晾干。将食材切成适当的大小，不要太小，这样不好捞出。2、将所有食材放入坛中。加入食盐、白酒、凉白开。加入白酒适量。3、坛口加水密封泡菜坛，等上20天就可以吃了。还有就是喜欢酸点的话就少放些盐，腌制的时间稍长些。喜欢咸的，盐放多点，腌制时间就短了。
1、南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，然后切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟。2、取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。3、面粉倒入盆里，加入酵母，加入白糖，然后加入南瓜泥，用筷子搅拌，先搅拌成面絮，再用手和成个硬面团。4、案板上撒一些面粉防粘，面团揉匀，表皮光滑细腻，然后把面团揉成长条，切成六个剂子。5、取一个剂子揉至光滑，要有耐心，馒头越揉越好吃哦！揉好的馒头胚用棉布
1、把柚子皮切成片，放在清水里浸泡2--3天，每天挤干水再换清水浸（可多挤几次）浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。2、水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。3、把洗干净、晾干水的红辣椒（最好是3--4寸长、手指般粗细的）切碎。4、把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切碎。5、把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。6、再加入适量的盐和鸡精搅拌一下，腌制几个小时待腌出水来。 7、再把腌好的辣椒倒入挤干水
1、食材：早稻米、水。2、将早稻米放在水中浸泡一晚，洗干净捞出，放入破壁机。3、搅拌五分钟至粉末状捞出。4、用漏斗将搅拌好的早稻米粉末过滤一下。5、将空盘底部刷薄薄一层油，倒入米浆，将米浆摊平在盘中放在锅中加热五分钟。6、将蒸好的米浆放入冷水中降温30秒左右让米浆凝固成型。7、沿着盘子边缘慢慢将米浆片撕下来。8、将处理好的米浆晾干切成一条条米线状。9、手工米粉就做好了。
1、酵母粉倒入小碗内。2、加白砂糖用温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。3、酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再加少量水，慢慢搅拌成小面絮状。4、再揉成细腻光滑有韧劲的面团。5、盖上布放温暖的地方静置醒面，大概20分钟发至两倍大即可。6、案板上撒点干面粉，揉成光滑的面团，用刀切开，剖面没有气泡就可以。7、面团揉成长条。用刀切成大小一样的馒头，两侧的边可以揉成圆馒头。8、揉成圆的馒头静置二十分钟，
1、材料：黄瓜、花椒、花生油、葱、姜、料酒、香油、白糖、面酱等适量。2、鲜花椒用清水漂洗一下，沥干，五花肉切成丁、葱姜切末备用。3、黄瓜洗净切成丁，用石臼把花椒捣碎。4、锅里开火放一大勺油，油微热把捣碎的花椒放入，用油把花椒炸香。5、放入五花肉，慢慢煸炒，把肥肉中的油脂逼出来，可以看到锅里的油慢慢多起来，加入一勺料酒。6、加入葱姜末爆香，把黄瓜丁放进去翻炒，要多翻炒一段时间，把黄瓜里的水分煸出来，
1、大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。2、泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。4、皮蛋剥皮，切成小丁。5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。6、另用一口煮
1、准备材料：鸡腿去皮去骨切成小块，青尖椒和美人椒切斜长段，蒜瓣切颗粒，姜切片。2、锅里加入较多的植物油，加入蒜瓣和姜片爆香。3、加入鸡腿肉翻炒至肉色发白。4、加入适量生抽。5、将生抽炒匀上色。6、鸡肉熟透以后，倒入青红辣椒一起翻炒。7、青红椒加入后，稍微翻炒1分钟左右就可以关火了，起锅前加入少许白砂糖和食盐调味。8、爆炒鸡丁起锅装入盘中，洒少许椒盐增添更丰富的风味。
1、青菜豆腐汤，以青菜豆腐为原料，加入适量的油盐调味而成。这道汤非常清淡，但你会发现非常解腻，还吃出了食物原本的味道。2、冬瓜虾皮汤，原材料只有冬瓜和虾皮，再加一点蒜。3、冬瓜要去皮切成薄片，虾皮用温水浸泡。蒜切成蒜末，放锅中爆香，加入切片的冬瓜翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开。4、烧开后加入虾皮煮2-3分钟，适量的盐调味即可出锅。非常清淡爽口的一道汤，带着浓郁的虾味，特别解腻。
1、将蟹子刷洗干净，把虾在开水里焯烫变色捞出，蟹子切开成两半。2、将土豆去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用。3、将笋尖改刀成小段，起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香。4、倒入蟹子和虾一起翻炒，出锅前加盐炒匀即可。
1、柠檬除异味。把一个柠檬切成两半，不要覆盖保鲜膜。把柠檬放在冰箱冷藏柜的上层，柠檬散发的清香味可以在一周内把冰箱里的怪味驱除殆尽。2、黄酒除异味。用黄酒1碗，放在冰箱的底层（防止流出），一般3日就可除净异味。3、茶叶除异味。用纱布包50克茶叶放入冰箱，一个月后取出放在太阳下暴晒，再装入纱布放进冰箱，反复使用，也可以去除冰箱异味。4、食醋除异味。将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱内，除臭效果很好
1、用醋泡脚：在水中加入米醋10至15毫升，调匀后，将双脚放入浸泡15分钟左右，每日一次，连续泡三至四天，泡完外用专用喷剂，有效消除真菌，脚臭即可消失。2、韭菜泡脚：鲜韭莱250克洗净，切成碎末放在盆内，冲入开水。等冷却到能下脚时，泡脚半小时，水量应没过脚面，可同时用脚揉搓。一个星期后再洗一次，效果很好。3、去除袜子异味：袜子也是去除脚臭的方法之一，我们可以在放袜子的柜子里放一块味道你喜欢的香皂，
1、梨洗净，去皮，然后用粽子把梨揉成梨花和果汁。2、把姜皮切成细丝。酸枣洗净，沥干水分，取出核。3、姜削皮切三。煮沸时间随个人喜好而增加或减少。成薄片。酸枣洗净，沥干水分，取出果核。4、用勺子把汤锅里煮好的梨花和枣子拿出来，用勺子挤出更多的梨汁。梨渣和枣的过滤。5、把蜂蜜放入煮梨酱中，搅拌均匀，放入密封罐中，随喝随取。6、饮用时，取1-2匙秋梨酱，用温开水冲洗。
1、用料：北豆腐、食用油。2、把豆腐切成任何你想要的块状，不要太薄！至少1cm的厚度。可以条状，正方形，三角形都可以,有一定的厚度才可以炸起泡,在厨房用纸上吸一吸水分，避免炸的时候溅油。3、锅内放油，油量大概超过1㎝厚度，这样放入豆腐后就可以没过豆腐。中小火，五成油温放入豆腐。大概就是放入豆腐时周边有一点小泡，一直中小火慢炸。4、基本上等一面变成微黄就翻面！炸到豆腐起泡鼓起来，颜色金黄，香味飘出就
1、第一种切法：首先在芒果末端切一刀，把芒果腚去掉，以核为中心，两边各切一刀，中间横竖各切几刀。切完以后，先拿一个勺子，沿着边将果肉划下来，这样芒果粒就下来啦！把果肉放到盘子里，这样芒果皮和肉就完全分离了，吃着方便，也不会浪费了！2、第二种切法：首先，还是将芒果对半切开，对半切开后，拿一个勺子，沿着边转一圈，将芒果肉剃出来，这样也可以把果肉和果皮分离开，非常的完美，将芒果肉放在菜板上，切成条，这样
1、素菜饺子蘸料，首先将干辣椒切成两半，草果敲碎，一起放到碗中，加入适量的辣椒面，再把玉米油烧热后倒入碗中，用筷子立即的搅拌，最后加入一点芝麻就制成了辣椒油，再把其中的辣椒油取出来，和酱油一起混合调制。2、猪肉馅饺子蘸料，准备一个小碗，往里面加入酱油，味精，花椒粉一起混合，加入少许的辣椒油和生姜末，要是喜欢香菜的话，也可以往里面加入适量的香菜调制。3、肉菜混合饺子蘸料，把大蒜去皮切碎放到碗中，加入
1、花生烤到金黄香脆，约15分钟即可。2、把糖浆的材料放在小锅里，中火熬煮，煮到143℃。3、把蛋白打到硬性发泡，然后把糖倒入继续搅打，打到糖浆表面失去光泽为止，然后加入花生，粘手即可。4、将打好的花生糖浆倒入烤盘纸上，包好，压成厚的扁方块。5、用菜刀切成长条形，糖果纸包好即可。
1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小。2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角。3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖。4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
1、食材：海蜇一只，菜椒适量，白醋适量，盐适量，白砂糖一勺，芝麻酱适量，蒜两块，香菜适量。2、首先，我们想将准备好的海蜇清洗干净。3、将清洗过的海蜇切成条状。4、再次清洗一遍。5、准备好，芝麻酱、香菜、蒜、青椒。6、青椒，蒜，香菜等，切好待用。7、倒入芝麻酱、白醋（根据个人口味）。8、倒入准备好的材料，搅拌均匀。9、最后再加入点白砂糖，搅拌均匀即可。
