1、准备好制作山楂罐头需要的材料，包括500克山楂、50克冰糖、100克白糖和适量清水。

2、我们将准备好的山楂放入淡盐水浸泡20分钟。

3、浸泡完之后将山楂取出，用筷子或者笔盖去除山楂的内核。

4、准备一口锅，往锅中倒入一碗水，放入白糖100克和冰糖50克，开火熬煮。

5、熬制糖水直至稍微粘稠状态，大约需要十几分钟。

6、熬煮好了之后，将山楂倒入锅中，开中火煮五分钟即可。

7、凉透以后放入干净的密封罐，冷藏之后吃更可口。白糖与冰糖2:1的比例，这样做出来的糖水才粘稠。

8、山楂根据自己买的品种确认煮的时间长短，我买的这种煮5分钟就要开花了，一定不要煮久了，最多10分钟即可。