1、用料：鲜虾、紫菜、淀粉、香菜、小葱。

2、在虾的后背划上一刀，取虾线，用牙签一挑就出来了。

3、后把虾再往中间切，不切断虾就行。

4、准备好淀粉，什么淀粉都行。

5、把虾两边都沾上淀粉。

6、然后用擀面杖慢慢的把虾敲成片。

7、锅里接水，等水烧开以后把敲好的虾放到水里，虾很容易熟，只需要2、3分钟就可以捞出来了。

8、把虾煮好，放在碗里备用。

9、在空碗里放上紫菜，小葱，香菜，量随意。

10、煮虾的水趁热倒在刚才准备好食材的碗里。

11、刚才煮好的虾放在汤里就可以了。

12、汤里放一丢丢的盐，一点鸡精，白胡椒粉放一点，这样就好了。