1、先把要用的南瓜去皮，皮一定要去干净。

2、把去皮的南瓜，切成小块，注意大小要均匀。

3、开火，锅里放入适量的水，加入适量姜片。加姜片主要是为了综合下南瓜的味道，同时对胃不好的人来讲，加姜片有暖胃的作用。

4、等水温上来后，倒入切好的南瓜。

5、加入20g冰糖，这个份量可自行调整，如果喜欢甜可多放点，但也不要太多了。

6、盖上锅盖，煮沸后，再用中火煮五分钟左右为宜。

7、确认南瓜煮到八成熟左右时，加入枸杞。

8、再次盖上锅盖，用另火再煮两分钟左右。

9、如果不是用高压锅，可以用筷子确认一下，南瓜是否已熟。

10、最后把南瓜盛到碗中，就可以了。