1、芹菜摘洗净，切小段。

2、猪里脊肉，切丝，加生粉1茶匙、料酒1小勺、盐少许，抓匀，腌制十分钟以上。

3、热油锅，下葱姜碎，炒香，将里脊倒入，大火炒至肉变色，即可盛出。

4、另起油锅，将葱姜炒香，倒入芹菜段，大火炒匀。

5、倒入炒好的肉丝。

6、加一勺烤肉酱，调味。

7、加一小勺甜面酱，调味。

8、加少许盐调味。

9、加少许鸡精增鲜，芹菜炒里脊肉即可出锅。