1、将白菜洗净。

2、将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。

3、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。

4、热锅后放入切好的腊肉片。

5、不断翻炒以免烧糊。

6、炒至腊五花肉的油出来。

7、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。

8、然后倒入白菜。

9、稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。

10、炒匀，白菜熟了即可。

11、特色：色泽碧绿油润，质地嫩脆适口，口味咸鲜微甜，工序简短且成本低廉。