1、土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。

2、把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。

3、将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。

4、将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐。

5、加入少许五香粉。

6、倒入适量辣椒面。

7、用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。

8、将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）。

9、将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。

10、取出来，依次将薯片翻面。

11、再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）。

12、取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦。