1、鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味。

2、然后在水淀粉拌好。

3、黄瓜切成丁状、葱要切成小段小段的，干辣椒剪去两头不要，辣椒籽也不要

4、小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀。

5、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入大葱段，用小火煸炸出香味。

6、鸡丁全放，1汤匙料酒，炒到鸡肉变色微金黄即可。

7、放入调好的料汁 黄瓜丁 熟花生米 水淀粉勾芡即可。