1、用清水将芥菜疙瘩洗净。

2、洗干净就开始切丝。

3、将切好的芥菜丝晾晒一天。

4、把花生米炒干，去掉外皮。

5、花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了。

6、准备工作完成，开始腌芥菜丝。首先先用盐把晾晒好的芥菜丝拌匀。

7、再把熬好的料水撒入芥菜丝中。

8、再放入花生米，拌匀。

9、拌好之后，接下来就可以装罐了。

10、用保鲜膜把罐子密封好，两三天后就可食用了。