1、食材：珍珠米80g、青菜叶1碗、肉松1小碟、油少许、盐适量。

2、把米洗净入砂锅内加入适量的水开火加盖煮至沸腾转小火。期间准备青菜叶洗净后切成碎末状。肉松一碟备用。

3、煲至米块烂时加入肉松。

4、加点油。顺时针搅拌。

5、加入青菜末，放盐。

6、再开大火将粥沸腾一下此时要顺时针快速搅拌，像打蛋液一样连续搅拌1分钟，然后改小火加盖。

7、每隔2分钟再打开盖子快速搅拌一分钟直至粥黏稠碎烂为止即可。