1、食材：西兰花、油、盐、胡萝卜、淀粉。

2、西兰花用手掰成一个个小花簇，胡萝卜切成薄片，修成花瓣状。

3、烧开一锅水，将处理好的西兰花和胡萝卜放入开水锅中烫至微软，放入少许盐，用锅铲搅拌几下让盐融化，盛出沥干水。

4、淀粉一勺，兑少许冷水，和均匀备用。

5、油锅烧热，将西兰花倒进去，稍微翻炒，将淀粉水沿着锅边淋入。

6、加少许盐，翻拌均匀即可出锅。