1、用料:芒果贝500克、干红辣椒3只、姜和香葱适量。

2、调料:海鲜酱20ml、料酒20ml、生抽15ml。

3、做法：

（1）芒果贝用清水静养半天,然后洗去泥沙沥干水分备用。香葱切段,老姜切片备用。

（2）热锅入油,油温至6成热时,放入姜片、香葱、干红辣椒煸炒出香味。然后放入芒果贝大火翻炒。

（3）炒至芒果贝微微张口,烹入料酒继续翻炒1分钟。

（4）加入海鲜酱、生抽和少许清水,翻炒均匀后继续炒至芒果贝完全开口,收汁即可。