1、将牛蛙处理干净，然后切成块状，可以稍微切大一些；2、装入碗中，倒入少许的黄酒、料酒、花椒抓均匀， 腌制大约30分钟；3、将洋葱、小米椒、青椒洗净，洋葱切成丝，青椒和小米椒切碎，装入碗中；4、葱姜蒜洗净，葱切成小段，姜去皮切成片，蒜剥掉壳，不要拍碎，将紫苏洗净一同装入碗中备用。5、热锅，锅中倒入大量的油，等油温热了之后，将牛蛙倒入锅中炸，大火和中火都可以，这就需要自己控制好火候；6、等到牛蛙炸至
1、首先，我们将芋头削皮后，切成小块，香菜切成小段节。与此同时，将大蒜用刀切成一个个的小蒜片，生姜削皮后切成小片，待用。2、接下来，我们在锅里倒入适量的菜籽油，放入蒜片、生姜，再加入洗干净的羊肚，进行翻炒片刻。3、其次，我们再继续往锅里放入芋头，撒上食用盐，调味品等，并且将它们搅拌均匀。4、再次，在锅里加入适量的凉水，进行烧开数分钟后，改用小火进行熬制煮汤。5、最后，我们将煮好的羊肚汤盛入碗中，撒
1、材料：猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支。2、猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉为准，浸泡半个小时到1个小时，以去除血水； 3、锅里烧开一锅水，除盐以外的所有的材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，慢慢卤制半个小时左右，再加入适盐，继续卤制到需要的软硬程度，可以根据喜好自己调节
1、切接法：选择用来嫁接桂花的接穗最好是两年生健壮枝条，粗细均匀，直径2厘米以内。可以提前在水中浸泡一夜，使其吸足水分。处理时，保证接穗上有一对芽点，削成3厘米左右的小段备用。砧木通常选择女贞，成活率比较高。选择好的砧木在离地四五厘米的地方截断，在截断面切开一刀，把接穗接进去，包裹上保鲜膜，大概一个月即可愈合。2、嵌接法：这个方法要在夏秋两季进行。用半木质的新枝作接穗，把没芽的一面削成平直面。然后
1、干香菇洗净，温水泡发，切小段。2、木耳温水泡发，洗净，撕小朵。3、大白菜选嫩菜，洗净，手撕大片。4、泡面撕开外包装，准备好泡面、蔬菜包及调味包。5、锅中注中，大火烧开，投入香菇、木耳及泡香菇的水。6、再次烧开，磕入一个鸡蛋，烧三分钟。7、放入准备好的方便面，加方便面内的酱包，加方便面内的蔬菜包，煮二三分钟即可出锅。
1、煮小龙虾调料：辣椒粉、白胡椒、花椒、干桂叶、豆蔻、孜然、茴香籽、五香粉。2、原料：一斤半小龙虾、20g辣椒粉、27g白胡椒、13g花椒、3个芭蕉、4-5片干桂叶、2-3个豆蔻、5g孜然、1g茴香籽、1g五香粉、80g豆瓣酱、60g黄酒、7瓣去皮大蒜、1小把葱切小段、1块姜去皮、4勺红糖。3、做法步骤：（1）将主料里面的所有材料用搅拌机研磨成粉，放置备用。（2）同样，将配料里的豆瓣酱除葱段以外全
1、配料：胡萝卜、蒜苔、大蒜、姜、香油、盐2、做法：（1）准备一碗花生，放在盆子里用冷水泡一夜。（2）把泡好的花生用开水煮10分钟，记得不要加盐之类的，因为加盐煮会变黑；（3）煮好以后捞起来放在有孔的沙漏里淋干水分，把蒜苔切成一小段一小段、胡萝卜切成丝（蒜苔和胡萝卜丝合起来有花生米的一半即可），用煮花生的那锅水把蒜苔、胡萝卜丝煮5分钟老起淋干水分。（4）把花生、胡萝卜丝、蒜苔放一起、淋上香油、加入
1、将蟹子刷洗干净，把虾在开水里焯烫变色捞出，蟹子切开成两半。2、将土豆去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用。3、将笋尖改刀成小段，起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香。4、倒入蟹子和虾一起翻炒，出锅前加盐炒匀即可。
1、主料：长茄子500g、大蒜20g。辅料：小香葱适量、香菜适量、红椒半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适量2、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用；香葱、香葱切成小段；红椒切末。3、将洗净的茄子切成厚片，上笼蒸制25分钟。4、至用筷子轻戳感觉柔软即可。5、凉拌茄子的做法步骤44.晾凉后用手撕成条状，摆于盘中。6、茄子上撒上香
1、海鲜菇切除根部，浸泡分钟，胡萝卜青椒洗净切丝。2、蒜瓣洗净用刀背拍一下切碎，干辣椒剪成小段。3、热锅凉油，油温五成热下蒜炒香，再下干辣椒，放胡萝卜丝和青椒丝翻炒2－3分钟。4、下海鲜菇，倒入半碗水（小碗），然后开中大火放盐、鸡精、八角粉（可不放）、生抽、耗油，然后炒匀，盖上盖子，焖煮5－7分钟左右即可出锅。
1、食材：韭菜花200g，青辣椒50g，食用盐30g。2、首先，把韭菜花采摘下来，用清水洗干净晾干备用。青辣椒也洗干净晾干备用。3、然后吧辣椒梗去掉，用菜刀吧辣椒先切成小段，和韭菜花放到一起，用捣蒜的工具开始捣韭菜花和青辣椒。这时候可以把食用盐加进去，可以根据器具的大小决定韭菜花放的多少。4、像捣蒜汁一样捣碎后放到干净的密封容器里面，注意不要沾到水。这样就搞定了。吃饭的时候取出一点，用单独的小碗拌
1、首先将洗干净的白菜切成小段，再切成丁。2、将剁好的白菜放在纱布中，挤白菜的水分备用。3、然后剁肉馅，加葱花、盐、料酒、生抽、蚝油，朝着一个方向搅拌，倒入白菜水，继续搅拌。4、然后倒入白菜，搅拌均匀，再加一点熟油，继续搅拌均匀即可调制好馅料。5、最后就可以正常包饺子。
1、红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段，木耳切2mm宽细丝，熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。2、面粉用少许水合成面团（软硬同饺子面），阴凉处醒30分钟，再用500ml的水浸泡10分钟（整个面团都浸泡在水中）。3、中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱白片，放入牛肉片稍煸炒，加入1500ml的水改大火煮沸后，加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟
1、食材：四季豆半斤，姜1块，花椒油适量，蒜3瓣，清油适量，盐适量，清水适量。2、将四季豆掰成小段，然后用盆子装上水，加入少量盐，把掰好的四季豆放入盆中浸泡10分钟左右。3、将姜蒜等佐料备好，并将姜蒜切片备用。4、把浸泡后的四季豆用筲箕沥出，把水沥干，放在一边备用。5、把锅洗干净，烧大火将水烧干，然后倒上菜籽油，待油烧滚后将备好的四季豆倒入锅里。6、接着用锅铲将四季豆翻炒，翻炒到四季豆变色为止，接
1、食材：竹蛏、洋葱、西芹、青红小米椒、香菜、花生油、醋、白糖、盐、蚝油 、生抽、料酒。2、竹蛏化冻后去掉外壳和沙袋，清洗干净沥净水分。3、用剪刀将竹蛏剪成小块，备用。4、西芹撕掉老茎，清洗干净再切成小段，备用。5、洋葱洗净切成小块，青红小米椒切成小圈，香菜洗净切成小段。6、锅中倒入40毫升的花生油，加入洋葱、小米椒翻炒出香味。7、倒入竹蛏翻炒，炒到竹蛏发卷。8、调入一勺盐、一勺醋、一勺白糖、一勺
1、食材：包菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。2、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；3、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；4、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；5、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
1、清炒虾仁原料：青虾仁20克，去皮黄瓜1根，胡萝卜1小段，水淀粉、葱油和盐各少许。2、做法：汤锅加水烧开后倒入套好的虾仁，焯烫1分钟左右就捞出虾仁沥水。炒锅放少许油烧热后倒入虾仁，加少许盐翻炒均匀后再用水淀粉勾薄芡，最后淋点葱油就可以关火起锅了。
1、把土豆洗干净削皮，切成片状，备用。2、把姜蒜沫切好，把小蒜苗洗干净切成小段状，备用。3、把锅烧热，倒入适量的食用油，记住油不可太多，那样土豆片会粘连在一起。再放进蒜姜末。4、倒入切好的土豆片加入食用盐翻炒。5、炒的时候可以加入少许的水翻炒，这样土豆片炒出来会更好吃。加入调味料继续翻炒。6、把土豆片炒熟后，关火装盘即可。
1、葱切小段备用。2、热锅倒入油。3、放入切好的葱段小火煎。4、酱油、老抽、白糖混合均匀备用。5、葱段炸到焦黄至渐黑形状变黑的时候，关火油温降低以后倒入酱汁。6、开小火继续熬到白糖起气泡。7、烧一锅开水，放细面。煮熟后舀两勺葱油拌匀即可。
1、主料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克。调料：葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。2、将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。3、炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。这样炒出来的猪肚好吃又嫩。
